Рецепта за хляб с стафиди

Приготвяне

1. 1
   Пресей брашното в голяма купа и направи кладенче в центъра. Добави захарта, щипка сол и сухата мая в кладенчето.
2. 2
   Леко загрей леко топлото мляко и го изсипи в кладенчето. Остави да престои, докато маята образува мехурчета.
3. 3
   Добави яйцето и омекналото масло. Замеси до получаване на гладко тесто.
4. 4
   Включи стафидите в тестото и замеси, докато се разпределят равномерно.
5. 5
   Покрий тестото и остави да втаса на топло място за около 1 час, или докато удвои обема си.
6. 6
   Замеси втасалото тесто отново и го оформи в 4 равни топки.
7. 7
   Постави топките в застланата с масло форма за хляб, покрий и остави да втасат за още 1 час.
8. 8
   Намажи хляба с смес от разбит яйчен жълтък и мляко, и поръси с бадеми и перлена захар.
9. 9
   Загрей фурната на 180 градуса по Целзий и печи хляба за около 25-30 минути, докато стане златисто кафяв.
10. 10
    Извади от формата след печене и охлади на решетка. Леко поръси с пудра захар.