Strawberry Cream Puffs Recipe
Tartelettes

Клубничные профитроли

Ищете простой, но эффектный десерт? Приготовьте клубничные профитроли - отличное угощение для любого случая! Эти воздушные пирожные наполнены домашним клубничным джемом и нежным кремом...

Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 40 минут
Выпекание 25 минут

Ингредиенты

  • Для заварного теста
  • Для клубничного джема
  • Для начинки

Приготовление

  1. Клубничный джем
  2. 1
    Начните с джема: клубнику вымойте, удалите плодоножки и нарежьте. В сотейнике соедините клубнику с сахаром и лимонным соком и поставьте на средний огонь.
  3. Периодически помешивая, уваривайте около 20 минут, пока ягоды не станут мягкими, а масса не загустеет. Снимите джем с огня и дайте остыть. Заварное тесто
  4. 2
    Для заварного теста доведите воду со сливочным маслом до кипения в сотейнике.
  5. 3
    Всыпьте всю муку сразу и энергично размешайте деревянной ложкой до однородного теста, которое отстаёт от стенок сотейника.
  6. 4
    Снимите сотейник с огня и дайте тесту немного остыть. Затем постепенно вмешайте яйцо, непрерывно взбивая венчиком, до гладкой блестящей массы.
  7. 5
    Переложите заварное тесто в кондитерский мешок с крупной круглой насадкой и отсадите 4 профитроли на противень, застеленный пергаментом.
  8. 6
    Выпекайте профитроли в разогретой до 200°C духовке около 25 минут до золотистого цвета. Внимание! Не открывайте дверцу духовки, иначе профитроли осядут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и вставьте в щель деревянную ложку, чтобы вышел пар.
  9. Дайте профитролям остыть в духовке, прежде чем открывать дверцу полностью. Начинка
  10. 7
    Остывшие профитроли аккуратно разрежьте и выложите на нижнюю половинку каждого по чайной ложке клубничного джема.
  11. 8
    Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков и отсадите из мешка или выложите ложкой на верхнюю половинку профитролей.
  12. 9
    Украсьте свежей клубникой.

Video

Strawberry Cream Puffs Questions

To create delightful Strawberry Cream Puffs, you need to focus on the three primary components: choux pastry, homemade strawberry jam, and the creamy filling. For the choux pastry, essential ingredients include water, butter, flour, and an egg. The strawberry jam requires fresh strawberries, sugar, and a splash of lemon juice. Finally, for the whipped cream filling, just fresh cream and powdered sugar are necessary.

Preparing the homemade strawberry jam is a straightforward process. Start by washing and hulling 250 grams of fresh strawberries, then chop them. In a saucepan, combine the chopped strawberries with 80 grams of sugar and the juice of half a lemon. Cook this mixture over medium heat, stirring occasionally, for about 20 minutes until it thickens into a jam-like consistency, then let it cool before using.

Perfecting the choux pastry is essential for light Strawberry Cream Puffs. Measure ingredients carefully, bring water and butter to a boil before adding the flour, and stir vigorously until smooth. Allow the dough to rest before adding the beaten egg gradually. When piping, use a large round tip and don’t open the oven door while baking to prevent collapse.

Yes, Strawberry Cream Puffs can be prepared in advance. The choux pastry can be stored at room temperature for up to two days in an airtight container. The strawberry jam can be refrigerated for up to a week. The whipped cream filling is best made fresh but can be prepared a few hours in advance and stored in the fridge until ready to use.

Strawberry Cream Puffs are perfect for occasions like summer garden parties, weddings, or birthday parties. For presentation, arrange them on a tiered cake stand and garnish with fresh strawberries or mint leaves. They can be paired with a light strawberry sauce or served with vanilla ice cream to enhance their appeal.

вкусные, проверенные и вдохновляющие

Исследуйте более 400 вкусных блюд

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Миндальный круассан-кекс

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Галета с миндальным кремом

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Печенье с абрикосовым джемом