Tartelettes

Штрудель с клубникой и творогом

Name: Штрудель с клубникой и творогом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 лист слоеного теста (примерно 300 г), размороженного; 250 г клубники, промытой и очищенной; 250 г творога или несоленого сливочного сыра; 50 г сахара; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; Сок половины лимона; 1 желток + 1 ст. ложка молока (для смазывания); Сахарная пудра для посыпки

Насладитесь непревзойденными вкусами нашего штруделя с клубникой и творогом, который станет идеальным дополнением к вашему десертному репертуару! Этот простой десерт сочетает свежую клубнику и...

Порции

6 порций

Подготовка 20 минут

Выпекание 30 минут

Ингредиенты

Для штруделя
1 лист слоеного теста (примерно 300 г), размороженного
250 г клубники, промытой и очищенной
250 г творога или несоленого сливочного сыра
50 г сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
Сок половины лимона
1 желток + 1 ст. ложка молока (для смазывания)
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 190°C и выстелите противень пергаментной бумагой.
2
Нарежьте клубнику на мелкие кусочки и положите в миску. Добавьте сахар, кукурузный крахмал, творог и лимонный сок. Осторожно перемешайте, чтобы клубника равномерно покрылась.
3
Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы сформировать прямоугольник.
4
Равномерно распределите подготовленную клубнично-творожную начинку на одной стороне слоеного теста, оставив немного места по краям.
5
Используйте валик с узором на пустой стороне слоеного теста, затем сложите его над начинкой. Хорошо запечатайте края, прижимая их вилкой.
6
Смешайте желток с молоком и смажьте смесью поверхность штруделя, чтобы придать ему золотистый цвет.
7
Положите штрудель на подготовленный противень.
8
Выпекайте клубничный штрудель в разогретой духовке около 25-30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
9
Достаньте штрудель из духовки и дайте ему немного остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.