Forme de tort detașabile

O formă cu inel detașabil are o singură treabă: să lase tortul tău să iasă fără dramă. Patru lucruri decid cât de bine reușește asta ani la rând:

• Strat antiaderent: Un strat antiaderent dublu, ranforsat ceramic, fără PFOA, ajută aluatul și blatul să se desprindă curat de inel.
• Bază: O bază emailată este rezistentă la tăiere, așa că o alunecare a cuțitului la servire nu e o dramă.
• Clemă: Este partea pe care o atingi cel mai des, de aceea a noastră este din oțel inoxidabil 304 masiv.
• Înălțime: Un inel înalt oferă cheesecake-urilor cu straturi și blaturilor pufoase suficient spațiu să crească.

Cel mai bun test este ceva delicat, precum un cheesecake cu fructe de pădure cremos. Dacă marginile se desprind curat, forma ta cu inel detașabil antiaderentă își face treaba.

Forma de tort cu inel detașabil este alegerea ta pentru orice nu vrei să răstorni. Surorile ei se ocupă de restul:

• Forme de chec cu tub central: înalte, canelate, cu un tub la mijloc, pentru aluaturi bogate cu crustă aurie pe tot conturul.
• Forme dreptunghiulare: lungi și dreptunghiulare pentru chec cu banane, cozonac și pâine cu drojdie pe care o feliezi direct pe tocător.
• Toate formele de copt: întreaga familie dintr-o privire, ca să vezi ce mai lipsește din bucătăria ta.

Abia începi? O formă cu inel detașabil este o primă formă minunată, pentru că se descurcă la fel de bine cu torturi, tarte și cheesecake-uri.

Momentan avem o formă cu inel detașabil în gama noastră, cu mai multe dimensiuni pe drum:

• Formă cu inel detașabil 26 cm: clasica pentru torturi de familie, 26 cm în interior și aproximativ 8,8 cm înălțime, la 49,90 €.
• Formă cu inel detașabil 24 cm: vine în curând, pentru un tort puțin mai mic.
• Formă cu inel detașabil 20 cm: vine în curând, perfectă pentru gospodării mici și cheesecake-uri delicate.
• Set de forme de copt: formă cu inel detașabil, formă de chec cu tub central și formă dreptunghiulară la 99,90 €, economisind 20 % față de prețurile individuale.

Încă nu ești sigur? Forma de 26 cm acoperă majoritatea rețetelor de zi cu zi.

Un cheesecake este moale și greu cât încă e cald, iar scoaterea lui dintr-o formă de tort obișnuită l-ar rupe. Aici strălucește forma cu inel detașabil: deschizi clema, ridici inelul, iar tortul rămâne în picioare pe bază, cu crustă cu tot. Lasă un cheesecake german proaspăt copt să se răcească complet în formă, apoi desprinde marginea cu o spatulă subțire înainte de a deschide. Puțin unt ajută și la umpluturile lipicioase, de la clasica brânză de vaci până la un cheesecake cu mandarine fructat.

Majoritatea rețetelor indică un diametru, iar potrivirea acestuia contează. Același aluat se întinde mai subțire într-o formă mai lată și crește mai mult într-una mai îngustă:

• 20 cm: pentru torturi mici și cheesecake-uri înalte, pentru doar câteva persoane.
• 24 cm: o mijlocie fericită, pentru care sunt scrise multe rețete.
• 26 cm: clasica pentru torturi de familie, precum checul nostru cu mere suculent.
• 28 cm: pentru întâlniri mari, iar forma noastră cu inel detașabil de 28 cm vine în curând.

Coci o rețetă de 24 cm într-o formă de 26 cm? Așteaptă-te la un tort puțin mai plat și verifică-l cu vreo cinci minute mai devreme.

Forma ta cu inel detașabil rămâne frumoasă cel mai mult timp dacă o speli manual cu apă caldă și un burete moale. Mașina de spălat vase este tentantă, dar detergentul ei tocește stratul ceramic în timp, iar acel strat este cel care permite tortului tău să alunece afară ușor. Evită bureții metalici și usucă bine toate părțile.

În spatele fiecărei forme se află Food with Style, casa unei comunități de copt cu 3 milioane de urmăritori care iubesc tortul de casă la fel de mult ca tine. Blogul nostru este plin de rețete exact pentru această formă, de la cheesecake-uri până la un tort visător cu vanilie și prune. Forma este începutul tău, rețetele sunt cadoul nostru pentru tine.