Pound Cake

Valmistus

1. 1
   Esilämmitä uuni 175 °C (350 °F) ylä/alalämmöllä (tai 160 °C/320 °F puhaltimella). Voitele leipävuoka huolellisesti ja jauhota se tai vuoraa se leivinpaperilla.
2. 2
   Vaahdota voi ja sokeri yhdessä noin 3 minuuttia, kunnes se on kuohkeaa.
3. 3
   Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. 4
   Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola.
5. 5
   Kääntele kuivaa aineet vähitellen voin ja munaseoksen joukkoon. Jos taikina on liian paksua, lisää 1-2 rkl maitoa saadaksesi tasaisen koostumuksen.
6. 6
   Sekoita varovasti vaniljaekstrakti.
7. 7
   Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan, tasoita pinta ja paista noin 40-45 minuuttia keskihyllyllä. Tarkista puuhaarukalla, että se on kypsä.
8. 8
   Puuhaarukan tulisi tulla ulos puhtaana.
9. 9
   Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, poista se varovasti ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
10. 10
    Kun kakku on täysin jäähtynyt, sirottele päälle tomusokeria herkullisen viimeistelyn saamiseksi.