Vuoka
cm
cm
Yksiköt
Valmisteluaika
1 tunti
Paistoaika
30 minuuttia
Ainekset
- Yhteen leipävuokaan
- Taikinaan
- Kanelitäytteeseen (näkyy paistamisen jälkeen)
- Voiteluun
Valmistus
-
1
Lämmitä maito ja liuota kuivahiiva siihen. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, suola ja vaniljauute. Lisää hiivaseos, kananmuna ja pehmeä voi. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi noin 8-10 minuuttia. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti eli kaksinkertaiseksi.
-
2
Sekoita täytettä varten pehmeä voi, fariinisokeri, kaneli, vehnäjauhot ja suola tasaiseksi tahnaksi.
-
3
Kauli kohonnut taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakaiteeksi (noin 30 x 40 cm / 12 x 16 inches). Levitä täyte tasaisesti reunoja myöten.
-
4
Kääri taikina tiiviiksi rullaksi pitkältä sivulta. Halkaise rulla pituussuunnassa kokonaan läpi, jolloin saat kaksi pitkää säiettä. Pidä leikkuupinnat ylöspäin.
-
5
Kierrä säikeet toistensa ympäri punokseksi niin, että leikkuupinnat jäävät näkyviin ja kierre pääsee oikeuksiinsa.
-
6
Nosta punos varovasti voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Peitä ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
-
7
Kuumenna uuni 180 °C (350 °F). Voitele pinta munankeltuaisella ja paista 30-35 minuuttia kauniin ruskeaksi.
-
8
Anna jäähtyä kunnolla ja ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Ihanan kanelinen herkku, joka näyttää yhtä hyvältä kuin maistuu - parhaimmillaan lämpimänä jaettuna.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
