Name: Ореховки
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 225g брашно (тип 405); 1 tsp бакпулвер (равна); 95g масло; Щипка сол; 2 яйца; 65g захар; 1 tsp ванилов екстракт; Сладко от портокали (за намазване като първи пласт върху масленото тесто); 200g смлени лешници; 65g захар; 1 tsp ванилов екстракт; 100g масло; 2 tbsp вода; Разтопен шоколад за топване на крайчетата на ореховките

Приготвяне

За масленото тесто
1
В купа смесете брашното и бакпулвера. Добавете маслото, солта, яйцата, захарта и ваниловия екстракт.
2
С миксер разбийте всичко до получаване на гладко тесто.
3
Разстелете тестото равномерно в правоъгълна тава (24/37 cm) и го изгладете, така че да покрие цялата тава.
За лешниковата смес отгоре
4
В тенджера смесете захарта, ваниловия екстракт, маслото и водата (без смлените лешници).
5
Оставете сместа да заври и да покъкри съвсем кратко. След това я свалете от котлона.
6
Добавете смлените лешници и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
7
Разпределете горещата лешникова смес върху сладкото от портокали на масленото тесто. Внимавайте да е равномерно разпределена, без празни места.
За печенето
8
Загрейте фурната до 160°C (320°F) (с вентилатор).
9
Печете ореховките около 30 минути или докато сместа отгоре стане златистокафява.
10
Нарежете ореховките на триъгълници, докато са още топли.