Выпечка

Рулетики с миндалем

Name: Рулетики с миндалем
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 листа слоеного теста (примерно по 275 г каждый, охлажденные); 100 г молотого миндаля; 80 г сахара; 1 ч. ложка корицы (по желанию); 1 белок яйца (размер M); 2 ст. ложки сливок; 1 ч. ложка экстракта ванили; 1 желток + 1 ст. ложка молока (для смазывания); Сахарная пудра для посыпки

Almond Swirls

Погрузись в восхитительный мир десертов с нашим простым рецептом миндальных спиралей! Этот простой, но впечатляющий десерт сочетает хрустящее слоеное тесто и ароматную миндальную начинку,...

4.5 (4)

Порции

6 порций

Подготовка 40 минут

Выпекание 25 минут

Ингредиенты

Для миндальных спиралей
2 листа слоеного теста (примерно по 275 г каждый, охлажденные)
100 г молотого миндаля
80 г сахара
1 ч. ложка корицы (по желанию)
1 белок яйца (размер M)
2 ст. ложки сливок
1 ч. ложка экстракта ванили
1 желток + 1 ст. ложка молока (для смазывания)

Для украшения
Сахарная пудра для посыпки

Всё для этого рецепта

Набор для выпечки + курс & E-book 89,90 €

Смотреть

Приготовление

1
В миске смешай молотый миндаль, сахар, корицу, белок яйца, сливки и экстракт ванили до получения пасты, которую можно намазывать.
2
Раскатай первый лист слоеного теста и равномерно распредели миндальную начинку по нему. Помести второй лист слоеного теста сверху и слегка прижми.
3
Нарежь многослойное тесто на полоски шириной около 2 см.
4
Осторожно скрути каждую полоску в спираль, затем придай каждой закрученной полоске форму спирали и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор

5
Взбей желток с 1 ст. ложкой молока и смажь спирали полученной смесью.
6
Разогрей духовку до 180 °C (350 °F) и выпекай спирали в течение 20-25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
7
После остывания посыпь сахарной пудрой.

Video

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
Community-чат и e-book со 100 рецептами

Узнай о Baking Club

От 8,33 € в месяц (99,90 € в год)

1 год включён в Набор для выпечки + курс & E-book

FAQ

Вопросы о Almond Swirls

Чем Almond Swirls хороши как десерт для особых случаев?

Almond Swirls красиво выглядят, в них чудесное сочетание вкусов и текстур, они универсальны, просты в приготовлении и впечатлят гостей.

Можно ли приготовить Almond Swirls заранее и сохранить на потом?

Да, Almond Swirls можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или заморозить, чтобы съесть позже.

С чем хорошо сочетаются Almond Swirls при подаче?

Almond Swirls хорошо сочетаются с кофе, чаем, лёгкими фруктовыми чаями, игристыми напитками, взбитыми сливками, ванильным мороженым, сезонными фруктами, шоколадным соусом или английским кремом.

Есть ли варианты миндальной начинки для Almond Swirls, которые можно попробовать?

Можно попробовать разные варианты миндальной начинки: добавить миндальный экстракт, шоколадные капли, фруктовый джем, рубленые орехи или сезонные специи.

Какие советы по выпечке стоит учесть, если ты готовишь Almond Swirls в первый раз?

Для Almond Swirls используй охлаждённое слоёное тесто, раскатывай его равномерно, аккуратно намазывай начинку, крепко скручивай полоски, разогрей духовку, следи, чтобы они не пережарились, и после остывания присыпь сахаром.

вкусные, проверенные и вдохновляющие