Name: Рецепт коричных узлов
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 250 г универсальной муки; 30 г сахара; 1 щепотка соли; 1/2 пакета сухих дрожжей (примерно 3.5 г); 100 мл теплого молока; 30 г мягкого масла; 1 яйцо (комнатной температуры); 50 г мягкого масла; 70 г коричневого сахара; 1 ч. ложка корицы; 1 желток; 1 ч. ложка молока; Измельченные орехи или миндаль; Кленовый сироп (для блестящей корочки)

Приготовление

Для теста
1
Смешайте муку, дрожжи, 1 ч. ложку сахара и немного теплого молока в миске. Дайте постоять 10 минут. Добавьте оставшееся молоко, сахар, соль, масло и яйцо. Замесите гладкое тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа.
2
Для начинки
3
Для начинки смешайте масло, коричневый сахар и корицу.
4
Для узлов
5
Раскатайте тесто, намажьте начинкой, сложите и нарежьте на полоски. Заплетите и скрутите каждую полоску в узел.
6
Для подъема и выпечки
7
Поместите узлы в смазанную маслом форму для кексов. Дайте подняться в течение 20-30 минут. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
8
Смажьте желтком и молоком, посыпьте орехами и выпекайте в течение 15-18 минут. После выпечки смажьте кленовым сиропом.