Muffin alle Datteri

Preparazione

1. 1
   Preriscalda il forno a 180°C e prepara sei stampi per muffin.
2. 2
   Trita finemente i datteri snocciolati.
3. 3
   In una grande ciotola, mescola la farina e il lievito in polvere.
4. 4
   In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, lo zucchero, l'olio di girasole, il latte e l'estratto di vaniglia.
5. 5
   Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
6. 6
   Incorpora delicatamente i datteri tritati nell'impasto.
7. 7
   Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per muffin preparati.
8. 8
   Cuoci i muffin per circa 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. 9
   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente, quindi togli dagli stampi per muffin e trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.