Stampi per torte

Tortiera apribile, stampo per ciambella e stampo per plumcake: con questi tre sforni quasi tutto, dalla cheesecake al pane lievitato.

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Stampo per plumcake 3 mln di follower
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Perché Food with Style

Tre stampi, una promessa.

  • Doppio antiaderente Tutti gli stampi in acciaio alluminato con due strati di rivestimento.
  • Doratura uniforme L'acciaio distribuisce il calore in modo uniforme, dorato tutto intorno.
  • Il nostro logo su ogni stampo Impresso sulla chiusura, sul camino o sul fondo.
  • Facile da curare Solo la base smaltata va in lavastoviglie, il resto a mano.

Quale stampo per cosa?

Trova il tuo stampo.

Dal nostro blog di ricette

Sfornati nei nostri stampi.

Apple Cake1 h 10 min9 Ingredienti
Marble Cake1 h 10 min11 Ingredienti
Poppy Seed Cake1 h 5 min9 Ingredienti
Tangerine Cheesecake1 h 50 min16 Ingredienti
Banana Chocolate Bread1 h 15 min10 Ingredienti
Finnish Nut Wreath40 min11 Ingredienti
Vanilla Plum Cake1 h 35 min12 Ingredienti
Cinnamon Swirl Cake1 h 10 min13 Ingredienti
Tutte le ricette

Set per dolci

Tre stampi in un set

Tortiera apribile, stampo per ciambella e stampo per plumcake, con l'e-book delle nostre ricette preferite.

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FAQ

Stampi per torte: le tue domande

Gli stampi per torte sono il termine generale per le forme in cui inforni dolci e pane, come tortiere apribili, stampi a ciambella e stampi da plumcake. Quelli di buona qualità sformano i dolci in modo pulito e li aiutano a dorarsi in modo uniforme.
Uno stampo rotondo con anello removibile, uno stampo a ciambella rigato e uno stampo da plumcake coprono moltissime ricette, dalla cheesecake alla torta marmorizzata, fino al pane alla banana e ai pani lievitati.
In pratica nessuna. Negli Stati Uniti si dice cake pan o baking pan, in Gran Bretagna cake tin o baking tin. In entrambi i casi si intende lo stesso tipo di stampo da forno.
Le nostre forme da forno sono pensate per il contatto con gli alimenti e, come previsto dalla legge per tutte le forme da forno nell'UE, rispettano i requisiti del Regolamento (CE) n. 1935/2004. Per la nostra tortiera apribile 26 cm, lo stampo per ciambella 22 cm e lo stampo per plumcake 30 cm, questo è stato verificato da Intertek (rapporto di prova SZHH02209241S1 del 9 luglio 2026, comprensivo di test di migrazione secondo LFGB e la guida EDQM, test sensoriali e sostanze secondo la Raccomandazione BfR LI). Tratta il rivestimento con cura usando utensili in legno o silicone ed evita utensili in metallo affilati sulla superficie.
Solo la base in smalto della nostra tortiera apribile può andare in lavastoviglie. Tutte le parti rivestite vanno lavate a mano con acqua calda e una spugna morbida, altrimenti il detersivo opacizza col tempo il rivestimento antiaderente.
Tutte le nostre forme sono realizzate in acciaio alluminato con doppio rivestimento antiaderente. La tortiera apribile ha in più una base in smalto nero e una chiusura in acciaio inox 304. Il doppio rivestimento in ceramica è senza PFAS.
Sì, ti consigliamo di imburrare il tuo stampo con uno strato sottile ma uniforme prima di ogni cottura, anche se ha il rivestimento antiaderente. Così il rivestimento dura più a lungo e la tua garanzia antiaderente resta valida. Con impasti appiccicosi e stampi molto decorati, aggiungi una spolverata di farina.
Nel set ci sono la nostra tortiera apribile da 26 cm, lo stampo per ciambella da 22 cm e lo stampo da plumcake da 30 cm, più l’e-book “Classics” e 1 anno di Food with Style Baking Club. Costa 89,90 € e risparmi rispetto all’acquisto separato.

Cosa rende davvero validi gli stampi per torte per la tua cucina?

Gli stampi per torte buoni non devono riempire un intero armadietto, devono solo fare il loro lavoro, infornata dopo infornata. A fare la differenza sono quattro cose:

  • Rivestimento: un doppio rivestimento antiaderente fa sformare torte e pani senza fatica.
  • Materiale: l'acciaio alluminato aiuta le tue preparazioni a dorarsi in modo uniforme, dal bordo al centro.
  • Dettagli: piccoli accorgimenti come una base in smalto resistente ai tagli o un rivestimento interno ed esterno rendono la cottura di tutti i giorni più semplice.
  • Forma: poche forme classiche coprono una gamma enorme di ricette, senza bisogno di un cassetto pieno di stampi strani.

Tutti i nostri stampi condividono lo stesso rivestimento e lo stesso acciaio alluminato, da una semplice torta di mele fino al dolce protagonista delle feste.

Le tre famiglie di stampi per torte della nostra collezione

Ogni forma ha il suo talento, e insieme formano una squadra piccola ma davvero efficace:

  • Tortiere apribili: con anello removibile, per cheesecake, torte alla panna e tutto ciò che non puoi capovolgere.
  • Stampi a ciambella: alti e rigati con un foro al centro, per impasti ricchi e ciambelloni delle grandi occasioni.
  • Stampi da plumcake: lunghi e rettangolari, per pane alla banana, plumcake e pani lievitati da affettare direttamente sul tagliere.

Inizia dalla forma che usi più spesso e lascia che le altre entrino in cucina una alla volta.

Quale dei nostri stampi fa per te?

Puntiamo su tre forme classiche, ognuna in più misure:

  • Tortiere apribili: 20, 24, 26 e 28 cm, con base smaltata resistente ai tagli e chiusura in acciaio inox.
  • Stampi per ciambella: 16 e 22 cm, rivestiti dentro e fuori, con il nostro logo sul camino.
  • Stampi per plumcake: 25, 30 e 35 cm, rivestiti dentro e fuori e adatti al pane.
  • Set per dolci: uno stampo per ogni forma a 89,90 €, meno che singolarmente.

Non sai decidere? Con il set hai tutto per cheesecake, ciambella e pane.

Quale stampo dovresti comprare per primo?

Dipende da cosa ami cucinare. Se il tuo debole sono cheesecake e torte alla panna, uno stampo rotondo con anello removibile è l'inizio più versatile, perfetto anche per dolci fruttati come una cheesecake al rabarbaro e fragole. Sogni torte alte e soffici con belle righe? Allora uno stampo a ciambella e una torta al papavero sono l'accoppiata perfetta. E se il tuo cuore batte per la colazione, uno stampo da plumcake ti regala di tutto, dal pane alla banana e cocco ai pani lievitati appena sfornati. È probabile che, prima o poi, vorrai tutti e tre.

Come scegliere la misura giusta dello stampo

La misura conta, perché lo stesso impasto viene più basso in uno stampo grande e più alto in uno piccolo. Ecco tutte le nostre misure:

  • Rotondo: tortiere apribili da 20, 24, 26 e 28 cm, la 26 cm è già qui.
  • Ciambella: stampi da 16 e 22 cm, il 22 cm è già qui.
  • Plumcake: stampi da 25, 30 e 35 cm, il 30 cm è già qui.

Se la tua ricetta indica un'altra misura, adatta il tempo di cottura e controlla qualche minuto prima.

Cura degli stampi da forno e il marchio dietro di essi

Tutti i nostri stampi amano la stessa routine semplice: lavali a mano con acqua calda e una spugna morbida, e asciugali bene prima di riporli nell'armadietto. La lavastoviglie è tentatrice, ma il suo detersivo opacizza col tempo il rivestimento antiaderente, ed è proprio quello a far sformare così facilmente i tuoi dolci.

Food with Style è la casa di una community di appassionati di dolci fatti in casa con 3 milioni di follower. Nel nostro blog di ricette trovi ricette per ogni stampo della nostra gamma, dalla cheesecake fino a una golosa torta al miele e noci. Scegli la tua forma preferita e cucina insieme a noi.