Tortiera apribile Ø 20 cm

Non ogni torta deve sfamare una tavolata intera. La nostra tortiera apribile 20 cm è pensata per i momenti piccoli: un cheesecake per due, una torta di compleanno in un cerchio ristretto, il primo tentativo con una ricetta nuova. Non è ancora in negozio. Iscriviti con la tua e-mail su questa pagina e sarai tra i primi a saperlo quando sarà pronta.

• Base smaltata: resistente ai tagli, così puoi servire la torta direttamente su di essa.
• Doppio rivestimento antiaderente: sull'anello, così il bordo della tua torta si stacca in modo pulito.
• Fermaglio in acciaio inox: chiude saldamente l'anello e porta il nostro logo.
• Acciaio alluminato: un corpo robusto per una doratura uniforme.

Da una torta da 20 cm ottieni circa 6-8 fette. È la misura giusta se siete in due o tre e volete godervi la torta per più di un pomeriggio, per una famiglia piccola o per un dolce da portare da amici.

Il diametro ridotto rende facili anche le torte alte. La stessa farcitura che in una tortiera grande si stenderebbe piatta qui costruisce altezza, una qualità perfetta per i cheesecake e le piccole torte a più strati. E 20 cm corrispondono quasi esattamente a 8 pollici, quindi una ricetta pensata per una tortiera apribile da 8 pollici va bene così com'è.

La maggior parte delle ricette europee è scritta per 26 cm. Per rimpicciolirla, ragiona sull'area, non sul diametro: una tortiera da 20 cm ha solo circa il 60 % della superficie di una da 26 cm. Usa quindi circa lo 0,6 delle quantità. 250 g di farina diventano 150 g, 200 g di zucchero diventano 120 g, e 4 uova diventano 2 uova più 1 tuorlo.

Se parti da 24 cm, usa circa lo 0,7. Non versare semplicemente la quantità intera: l'impasto salirebbe quasi 1,7 volte più in alto e avrebbe bisogno di molto più tempo in forno.

Vuoi cuocere la versione più grande già oggi? La nostra tortiera apribile da 26 cm è già disponibile, e anche una tortiera apribile da 24 cm arriverà presto.

Una ricetta le calza a pennello: il nostro cheesecake tedesco è scritto per una tortiera apribile da 20 cm, con base di pasta frolla e una cremosa farcitura al quark che si rassoda durante la notte.

• Cheesecake ai frutti di bosco: una farcitura cremosa coperta da una glassa ai mirtilli, perfetta come piccola torta per un giorno speciale.
• Torta di mele: scritta per 26 cm, quindi cuocila con circa lo 0,6 delle quantità per una torta di mele più piccola.

Il nostro consiglio: un piccolo cheesecake ama raffreddarsi lentamente. Lascialo nella tortiera finché non è completamente freddo, poi apri il fermaglio.

Tortiera piccola, ma la stessa cura nei dettagli. La tortiera apribile 20 cm condivide materiali e caratteristiche con la nostra versione da 26 cm. Il corpo è in acciaio alluminato, che dora in modo uniforme. L'anello ha un doppio rivestimento antiaderente, così anche il bordo di un delicato cheesecake si stacca pulito.

La base è smaltata, dura e resistente ai tagli, quindi puoi affettare la torta direttamente su di essa. Il fermaglio in acciaio inox con il nostro logo tiene tutto ben chiuso. Scopri tutte le misure nelle nostre tortiere apribili.

Scegli 20 cm per torte piccole e cheesecake alti, 24 cm per una misura intermedia, 26 cm per la classica torta di famiglia e la tortiera apribile da 28 cm per le grandi occasioni. La tortiera da 28 cm ha quasi il doppio della superficie di quella da 20 cm.

La base smaltata può andare in lavastoviglie. Lava l'anello rivestito a mano con acqua tiepida e una spugna morbida, e asciuga bene entrambe le parti. Per il plumcake alle banane c'è il nostro stampo per plumcake 30 cm, e il Set da forno unisce una tortiera apribile, una ciambelliera e uno stampo per plumcake. Altre forme ti aspettano nella nostra sezione stampi da forno.

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