Cornetti alle nocciole

Preparazione

1. 1
   Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C (392°F)
2. 2
   In una ciotola, mescola le nocciole tritate, lo zucchero di canna e 50 ml di panna fino a ottenere un composto omogeneo
3. 3
   Srotola la pasta sfoglia e ricavane dei triangoli uguali
4. 4
   Pratica un piccolo taglio sulla base larga di ogni triangolo, poi distribuisci il ripieno in modo uniforme sui triangoli
5. 5
   Arrotola ogni triangolo partendo dalla base larga verso la punta, formando i cornetti
6. 6
   In una ciotolina, sbatti il tuorlo con un cucchiaio di panna. Spennella il composto in modo uniforme sui cornetti

Niente si attacca. Tutto si sforma.

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1. 7
   Nebulizza un velo d'acqua sui cornetti, così da distribuire uniformemente la doratura in superficie
2. 8
   Cospargi i cornetti con le nocciole tritate grossolanamente
3. 9
   Inforna i cornetti nel forno caldo per circa 18-20 minuti, finché non risultano ben dorati
4. 10
   Dopo la cottura, lasciali intiepidire e spennellali generosamente con lo sciroppo d'acero per esaltarne il sapore
5. 11
   Completa con una spolverata di zucchero a velo.