Raciones
Unidades
Preparación
20 minutos
Cocción
20 minutos
Ingredientes
- para los Coquitos
Preparación
-
1
Precalienta el horno a 160 grados Celsius y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
-
2
En una cacerola a fuego bajo, calienta el azúcar, el coco rallado, las claras de huevo y una pizca de sal durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Asegúrate de que la mezcla alcance los 60 grados (no más). La consistencia debe volverse espesa y pegajosa.
-
3
Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar un poco. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones en la bandeja para hornear preparada.
-
4
Hornea los coquitos en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que se doren.
-
5
Saca los coquitos del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja para hornear.
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FAQ
Preguntas sobre los coquitos
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