Receta de Brioche de Naranja

Name: Receta de Brioche de Naranja
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: - 250 g de harina de trigo (2 tazas); - 30 g de azúcar (2 ½ cucharadas); - 1 pizca de sal; - 5 g de levadura seca (o 10 g de levadura fresca) (1 ½ cucharadita o 1 cubo de levadura fresca); - 100 ml de leche tibia (⅓ taza + 1 cucharada); - 1 huevo mediano; - 50 g de mantequilla blanda (3 ½ cucharadas); - Mermelada de naranja; - 1 yema de huevo; - 1 cucharada de leche; - Azúcar perlado

Receta de Brioche de Naranja

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Raciones

2 porciones

Tiempo de preparación

40

Tiempo de cocción

35

Disfruta de los deliciosos sabores de nuestra Receta de Brioche de Naranja. Este fácil postre combina una masa de brioche esponjosa con dulce mermelada de naranja, creando una fusión perfecta de aroma y sabor que seguramente impresionará. Perfecto para el desayuno y la merienda, esta idea de postre única satisfará tus antojos de algo especial. Hecho con ingredientes simples como harina de trigo, azúcar, levadura seca y amor, esta receta no solo es deliciosa, sino también rápida de preparar. Impresiona a tu familia y amigos sirviendo este postre casero que realza cualquier comida. ¡Descubre más recetas de postres fáciles y mejora tus habilidades culinarias hoy mismo!

Modo Cocinar

Ingredientes

Para la Masa

- 250 g de harina de trigo (2 tazas)
- 30 g de azúcar (2 ½ cucharadas)
- 1 pizca de sal
- 5 g de levadura seca (o 10 g de levadura fresca) (1 ½ cucharadita o 1 cubo de levadura fresca)
- 100 ml de leche tibia (⅓ taza + 1 cucharada)
- 1 huevo mediano
- 50 g de mantequilla blanda (3 ½ cucharadas)

Para el Relleno

- Mermelada de naranja

Para Pintar

- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche
- Azúcar perlado

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Direcciones

Para la Masa

Tamiza la harina en un bol y haz un hueco en el centro. Agrega la levadura, 1-2 cucharadas de leche tibia y 1 cucharadita de azúcar en el hueco, mezcla suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté burbujeante. Agrega los ingredientes restantes y mezcla brevemente, luego amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Incorpora gradualmente la mantequilla a la masa mientras amasas hasta que esté completamente absorbida.
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Extiende la masa en un rectángulo sobre una superficie enharinada y unta uniformemente con mermelada de naranja. Enrolla firmemente desde el lado largo para formar un tronco, luego corta el tronco a lo largo en dos hebras iguales.
Trenza las dos hebras entre sí dos veces para formar una trenza y colócala en un molde para pan forrado con papel pergamino. Déjala reposar nuevamente durante 1-1.5 horas hasta que se infle y casi alcance la parte superior del molde.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mezcla la yema de huevo con la leche y pinta el brioche con la mezcla. Usa un cuchillo afilado para hacer varias hendiduras en la parte superior y espolvorea con azúcar perlado.
Hornea el brioche durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
Deja enfriar completamente el brioche antes de cortarlo, permitiendo que la mermelada se asiente y la masa se endurezca. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Vídeo de la receta

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Preguntas sobre el Brioche de Naranja

¿Qué hace que la receta de Brioche de Naranja sea especial y cómo se diferencia del brioche tradicional?

La receta de Brioche de Naranja se destaca por su incorporación única de mermelada de naranja, que infunde un delicioso sabor cítrico que complementa el enriquecimiento mantecoso tradicional del brioche. A diferencia del brioche estándar, que generalmente se disfruta por su sabor rico y simple, la adición de mermelada de naranja añade una dulzura fresca y un toque aromático que eleva este pan.

¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de Brioche de Naranja y cómo afectará eso el resultado final?

Sí, puedes hacer varias sustituciones en la receta de Brioche de Naranja y aún así lograr un resultado delicioso. Por ejemplo, si no tienes harina de trigo, puedes intentar usar harina de pan para una textura aún más esponjosa, ya que tiene un mayor contenido de proteínas.

¿Cómo puedo asegurarme de que mi Brioche de Naranja suba adecuadamente y cuáles son los factores clave a considerar?

Para asegurar que tu Brioche de Naranja suba adecuadamente, es importante crear el ambiente óptimo para que la levadura prospere. Primero, asegúrate de que tu leche esté tibia; la leche excesivamente caliente puede matar la levadura, mientras que la leche fría no la activará de manera efectiva.

¿Qué consejos pueden mejorar el sabor y la textura del Brioche de Naranja?

Para elevar tanto el sabor como la textura de tu Brioche de Naranja, se pueden tomar algunos pasos adicionales. Primero, incorporar ralladura de naranja en la masa añade una capa extra de aroma cítrico y profundidad, mejorando el sabor general.

¿Cómo debo almacenar el Brioche de Naranja sobrante y cuáles son las mejores formas de recalentarlo?

Para mantener la suavidad y el sabor de tu Brioche de Naranja después de hornearlo, es esencial almacenarlo adecuadamente. Deja enfriar completamente el brioche antes de envolverlo en papel plástico o colocarlo en un recipiente hermético para evitar que se seque.