Bizcocho de quark

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 175°C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de 19 cm y espolvoréalo con harina.
2. 2
   Mezcla todos los ingredientes del relleno hasta obtener una crema lisa y guárdala en la nevera.
3. 3
   Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añade el extracto de vainilla.
4. 4
   Mezcla la harina y la levadura química en otro bol y añádelas a la mezcla de mantequilla y azúcar. Remueve hasta que se forme una masa arenosa.
5. 5
   Añade la leche y vuelve a mezclar hasta que quede lisa.

Nada se pega. Todo se desmolda.

Tu bizcocho sale limpio del molde, siempre.

• Doble antiadherente cerámico, sin PFAS
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1. 6
   Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpóralas con cuidado a la masa.
2. 7
   Vierte la masa en el molde preparado. Llena una manga pastelera con la crema de quark y dibuja franjas sobre la masa.
3. 8
   Con una brocheta, traza líneas en la masa alternando de arriba abajo y de abajo arriba para crear un dibujo marmolado.
4. 9
   Hornea durante 40-45 minutos hasta que esté dorado. Compruébalo con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
5. 10
   Deja que el bizcocho se enfríe por completo y espolvoréalo ligeramente con azúcar glas. Si a menudo te sobran claras y no sabes qué hacer con ellas, este bizcocho es perfecto para aprovecharlas. ¡Disfruta horneando!