Рецепта за малинови стрюзелтали

Приготвяне

1. За тестото
2. 1
   Пресейте универсалното брашно в купа и направете кладенче в центъра. Разтворете маята и 1 ч.л. захар в 2-3 с.л. леко топло мляко в кладенчето. Оставете да престои около 10 минути, докато се образува пяна. Добавете останалото мляко, захар, сол, яйце и масло. Замесете всичко в гладко, еластично тесто, докато се отдели от страните на купата. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
3. 2
   За малиновата плънка
4. 3
   За плънката загрейте пресните малини с захарта и царевичното нишесте в малък тиган, докато сместа леко се сгъсти. Оставете да се охлади напълно.
5. 4
   За стрюзела
6. 5
   За стрюзела комбинирайте брашното, захарта и студеното масло с пръсти, докато получите трохи.
7. 6
   Разточете тестото на леко набрашнена повърхност до около 1 см дебелина. Използвайте кръгла форма или чаша (приблизително 10 см в диаметър), за да изрежете кръгове. Поставете ги на тава за печене.
8. 7
   Сложете около 1 с.л. от малиновата плънка върху всеки тестен кръг, оставяйки 1 см ръб около краищата. Обилно поръсете стрюзела отгоре. Оставете сладкишите да втасат отново за около 15 минути.
9. 8
   Печете в предварително загрята фурна на 180°C (356°F) с горен/долен нагревател за около 20 минути, докато станат златисто кафяви. Извадете от фурната и оставете да се охладят напълно. Поръсете с пудра захар преди сервиране.