Порции
Мерни единици
Подготовка
40 минути
Печене
25 минути
Съставки
- За тестото с мая
- За плънката с извара
- За декорация и намазване
Приготвяне
-
1
Пресей брашното в купа и направи кладенче в центъра. Добави маята, 1 ч.л. захар и 2-3 с.л. леко топло мляко в кладенчето. Покрий и остави да престои 5-10 минути, докато се образува пяна. След това добави останалото мляко, захарта, солта, маслото и яйцето. Замеси гладко тесто. Покрий и остави да втасва на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
-
2
Раздели тестото на седем равни топки (около 75 г всяка). Разточи всяка топка в кръг (около 15 см). Леко натисни 10 см форма за печене в центъра, за да маркираш.
-
3
Направи няколко малки разреза около отбелязания кръг. Прегъни всяка нарязана лента в кръстосан модел (редувайки ляво и дясно), за да създадеш плетен вид.
-
4
Постави оформените кръгове в намазнени 10 см форми за печене. Покрий и остави да втасват още 30 минути. Леко натисни разрезите с пръстите си.
-
5
Намажи плетените ръбове с разбития жълтък. Добави плънката с извара в центъра на всеки венец.
-
6
Добави три малки капки сладко върху плънката с извара и нежно разбъркай с клечка за зъби, за да създадеш мраморен ефект.
-
7
Печи в предварително загрята фурна на 180 °C за около 25 минути, докато станат златисто кафяви.
-
8
След печене, покрий топлите венци с чиста кърпа и остави да се охладят. Поръси с пудра захар и гарнирай с пресни плодове преди сервиране.
Video
Food with Style Baking Club
Изпечи го стъпка по стъпка с видео
Подходящ модул от курса: Тесто с мая
- Курс по печене с 9 модула и 34 видео урока
- 1:1 чат с Food with Style Baking Chef
- Community чат и е-книга със 100 рецепти
От 14,90 € на месец, прекратяваш всеки месец
1 година включена с Комплекта за печене + курс & Baking Club
FAQ
Въпроси за кваркови венци
вкусни, тествани и готови да те вдъхновят
