Джобчета с кайсии

Приготвяне

1. 1
   Загрей фурната според указанията върху опаковката на бутер тестото.
2. 2
   За крема: Затопли прясното мляко в тенджера, докато стане топло (без да заври). В купа разбъркай жълтъка, нишестето и захарта до гладка смес. Изсипи топлото мляко на тънка струя към жълтъчната смес, като бъркаш непрекъснато. Върни сместа в тенджерата и я загрей на умерен котлон, като бъркаш непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Добави ваниловия екстракт, разбъркай и остави крема да изстине.
3. 3
   Нарежи разгънатото бутер тесто на шест равни квадрата.
4. 4
   Сложи щедро количество крем в средата на всеки квадрат и го разстели равномерно.
5. 5
   Подгъни всеки ъгъл на квадрата към средата, за да се получи „джобче“. Притисни леко ръбовете, за да залепнат.

Нищо не залепва. Всичко се отделя.

Кексът излиза чисто от формата, всеки път.

• Двойно керамично незалепващо покритие, без PFAS
• Алуминизирана стомана с 10 години гаранция
• 1 година курс по печене + е‑книга включени

Комплект за печене + курс & Е-книга · 89,90 €

Виж комплекта

1. 6
   Постави по половин кайсия с разреза надолу в средата на всяко джобче и я притисни леко.
2. 7
   Намажи джобчетата отгоре със сместа от жълтък и сметана.
3. 8
   Печи джобчетата с кайсии на 180°C (356°F) с вентилатор около 25 минути, докато станат златисти и хрупкави.
4. 9
   Остави джобчетата да поизстинат, преди да ги поръсиш с пудра захар.