Джобчета с кайсии

Приготвяне

1. 1
   Загрейте фурната според указанията върху опаковката на бутер тестото.
2. 2
   За крема: Затоплете прясното мляко в тенджера, докато стане топло (без да заври). В купа разбъркайте жълтъка, нишестето и захарта до гладка смес. Изсипете топлото мляко на тънка струя към жълтъчната смес, като бъркате непрекъснато. Върнете сместа в тенджерата и я загрейте на умерен котлон, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Добавете ваниловия екстракт, разбъркайте и оставете крема да изстине.
3. 3
   Нарежете разгънатото бутер тесто на шест равни квадрата.
4. 4
   Сложете щедро количество крем в средата на всеки квадрат и го разстелете равномерно.
5. 5
   Подгънете всеки ъгъл на квадрата към средата, за да се получи „джобче“. Притиснете леко ръбовете, за да залепнат.
6. 6
   Поставете по половин кайсия с разреза надолу в средата на всяко джобче и я притиснете леко.
7. 7
   Намажете джобчетата отгоре със сместа от жълтък и сметана.
8. 8
   Печете джобчетата с кайсии на 180°C (356°F) с вентилатор около 25 минути, докато станат златисти и хрупкави.
9. 9
   Оставете джобчетата да поизстинат, преди да ги поръсите с пудра захар.