Тарталети със сладко от боровинки

Приготвяне

1. 1
   Намажи добре формичките за тарталети с масло и ги дръж в хладилника до употреба.
2. 2
   Изрежи от бутер тестото кръгове с диаметър около 10 cm и ги постави свободно във формичките. Притисни леко с ръце.
3. 3
   Надупчи дъната няколко пъти с вилица.
4. 4
   Изрежи малки кръгли парчета хартия за печене, постави ги във формичките и притисни леко. Напълни ги с керамични топчета за печене или сух боб.
5. 5
   Изпечи основите на сляпо на 180°C (350°F), горен и долен реотан, за около 15 минути, докато краищата леко се зачервят.
6. 6
   Извади ги от фурната, махни топчетата и хартията и остави основите да поизстинат.
7. 7
   За пълнежа смеси до гладкост кварка или неосоленото крема сирене, яйцето, захарта, ванилията, лимоновата кора и нишестето.
8. 8
   Разпредели чийзкейк пълнежа в предварително изпечените основи и почукай леко формичките по плота.
9. 9
   Печи отново на 180°C (350°F), горен и долен реотан, за около 18 минути, докато пълнежът стегне.
10. 10
    Остави тарталетите да изстинат напълно.
11. 11
    За сладкото от боровинки свари боровинките със захарта, докато омекнат. Вмеси нишестето и остави да покъкри за кратко, докато се сгъсти. Прецеди през гъсто сито и остави да изстине напълно.
12. 12
    Сложи около 1 с.л. сладко от боровинки в средата на всяка тарталета.
13. 13
    Украси с пресни боровинки и тънко резенче или малко парченце лимон.
14. 14
    Преди сервиране поръси леко с пудра захар.