Кадаиф

Приготвяне

1. 1
   Зави захарта и водата да заври, после остави да къкри 10 минути. Добави лимоновия сок и остави да къкри още 3–4 минути, докато сиропът леко се сгъсти. Остави го да се охлади напълно.
2. 2
   Внимателно раздели нишките на кадаифито, докато станат пухкави. Нарежи ги с нож малко по-ситно, но не прекалено.
3. 3
   Изсипи разтопеното масло върху тестото и разбъркай добре, докато всичко се покрие равномерно.
4. 4
   Намажи леко формичките с мазнина. Сложи по две пълни супени лъжици кадаифи във всяка формичка и притисни здраво с пръсти, после уплътни с дъното на чаша.
5. 5
   Поръси една чаена лъжичка натрошен шамфъстък или орехи върху притиснатия пласт.
6. 6
   Добави отгоре още две пълни супени лъжици кадаифи, притисни отново здраво и уплътни до височина 3.5–4 cm (при печене леко ще спадне).

Нищо не залепва. Всичко се отделя.

Кексът излиза чисто от формата, всеки път.

• Двойно керамично незалепващо покритие, без PFAS
• Алуминизирана стомана с 10 години гаранция
• 1 година курс по печене + е‑книга включени

Комплект за печене + курс & Е-книга · 89,90 €

Виж комплекта

1. 7
   Прибери в хладилник за 45 минути.
2. 8
   Загрей фурната на 170°C (338°F). Печи 10 минути, после увеличи на 180°C (356°F) и печи още 50 минути, докато се зарумени златисто. Следи цвета, защото времето за печене варира.
3. 9
   Остави кадаифито да поизстине, докато е още топло. Бавно излей студения сироп отгоре, започвайки от центъра. Остави да попива поне 3–4 часа.
4. 10
   Украси с още натрошен шамфъстък или орехи. Ако искаш, сервирай с разбита сметана.
5. 11
   За най-добър вкус ги остави да починат за една нощ. Съхранявай в хладилник. Afiyet olsun!