Portioner
Enheter
Förberedelse
60 minuter
Tillagning
25 minuter
Ingredienser
- till veteflätan
Gör så här
-
1
Lös upp torrjästen i den fingervarma mjölken i en bunke och låt stå i ca 5-10 minuter tills jästen aktiverats. Tillsätt sedan socker, smält smör, ägg och en nypa salt.

-
2
Tillsätt vetemjölet lite i taget i jästblandningen och arbeta ihop till en smidig deg. Det tar ca 10-12 minuter. Degen ska vara elastisk och inte kladdig. Tillsätt lite mer mjöl vid behov.

-
3
Lägg degen i en bunke, täck över och låt jäsa på varm plats i ca 1-1,5 timmar, eller tills den har jäst till dubbel storlek.

-
4
När degen har jäst, knåda den snabbt, dela den i tre lika stora bullar och låt dem vila övertäckta i 10 minuter. Rulla sedan varje bit till en längd på ca 40 cm. Fläta längderna.

-
5
Lägg fläta på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa i 30-45 minuter till, eller tills den pöst upp något. Vispa ihop 1 äggula med en matsked mjölk eller grädde och pensla fläta. Valfritt: strö över mandel och pärlsocker.

-
6
Sätt ugnen på 180°C (356°F) över- och undervärme 5 minuter innan du ska grädda.

-
7
Grädda vetefläta mitt i ugnen i ca 25 minuter, eller tills den är gyllenbrun.

-
8
Låt svalna, skär upp i skivor och njut!
Video
Braided Sweet Bread Questions








