Mini Vaniljpuddingsfickor

Gör så här

1. För Vaniljpudding
2. 1
   Värm mjölken i en kastrull tills den är varm men inte kokande.
3. 2
   I en separat skål, vispa ihop äggulorna, socker och majsstärkelse tills det är slätt.
4. 3
   Häll långsamt den varma mjölken i ägguleblandningen under ständig omrörning.
5. 4
   Återför blandningen till kastrullen och koka på medelhög värme under ständig omrörning tills den tjocknar.
6. 5
   Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
7. 6
   Överför vaniljpuddingen till en skål, täck med plastfolie (lägg den direkt på ytan av puddingen för att förhindra att det bildas skinn), och låt den svalna helt.
8. För Puddingsfickor
9. 7
   Förvärm ugnen till 190°C. Klä en bakplåt med bakpapper.
10. 8
    Skär smördegen i lika stora kvadrater, ca 8 x 8 cm.
11. 9
    Placera en klick vaniljpudding i mitten av varje kvadrat.
12. 10
    Förena hörnen av kvadraterna och nyp lätt för att forma fickor.
13. 11
    Pensla fickorna med en blandning av vispad äggula och grädde eller mjölk.
14. 12
    Placera puddingsfickorna på den förberedda bakplåten och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
15. 13
    Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna något. Pudra med florsocker och dekorera med hallon och blåbär.