Flower Custard Pastry Recipe
Tartelettes

Blomsterbakelser med vaniljkräm

Njut av den utsökta charmen hos blomsterbakelser med vaniljkräm - en fulländad dessert som förenar elegans och smak på ett vackert sätt. Det här...

Dela
Portioner
6 portioner
Förberedelse 40 minuter
Tillagning 15 minuter

Ingredienser

  • Till vaniljkrämen
  • Till bakelserna

Gör så här

  2. 1
    Rör ut socker, majsstärkelse, äggulor och en nypa salt i lite av mjölken i en bunke, så att allt blandas ordentligt.
  3. 2
    Värm resten av mjölken och häll den över den kalla smeten under omrörning. Häll tillbaka blandningen i kastrullen, tillsätt vaniljextrakt och låt den tjockna långsamt under uppvärmning. Rör till sist ner smöret.
  4. 3
    Häll upp vaniljkrämen i en bunke, täck den och låt den kallna helt.
  5. 4
    Kavla ut smördegen och stansa ut blommor med ett blomformat utstickare (7 cm i diameter). Använd en mindre utstickare (6 cm i diameter) och tryck försiktigt ett märke i blommorna, så att en kant på 1 cm blir kvar. Pensla kanterna med äggulan utrörd med mjölk.
  6. 5
    Klicka en sked av den kalla vaniljkrämen mitt på varje blomma och lägg en jordgubbsskiva överst.
  7. 6
    Strö farinsocker längs blommornas kanter.
  8. 7
    Grädda blomsterbakelserna i 190 degrees Celsius i cirka 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
  9. 8
    Pensla med lönnsirap när de svalnat och pudra bakelserna lätt med florsocker.

Video

Flower Custard Pastry Questions

To keep your Flower Custard Pastry fresh and delectable, store it in an airtight container after cooling. Consume within 1-2 days or freeze unbaked pastries for longer storage.

Yes, you can adapt the recipe for dietary reasons by using plant-based milk, vegan substitutes for eggs and butter, and different sweeteners or fruits.

Serve the pastries on a decorative platter with edible flowers, whipped cream, berry sauce, or fresh berries, and dust with powdered sugar for a stunning finish.

Preparation takes about 15-20 minutes, baking takes approximately 15 minutes, totaling around 35-40 minutes, plus cooling time for the custard.

You can use different fresh fruits for filling, add chocolate ganache or lemon curd, incorporate nuts, or try seasonal fillings like mashed pumpkin for variety.

läckra, testade och redo att inspirera

Utforska 400+ Smakfulla Idéer

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkaka

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoskakor