Name: Fraisier à la chantilly
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 œufs; 160 g de sucre; 160 g de farine de blé; 2 teaspoons de levure chimique; 60 ml d'eau froide; 1 pincée de sel; 1 teaspoon d'extrait de vanille; environ 600-650 g de fraises; 750 ml de crème liquide entière; 32 g de fixateur pour chantilly; Du sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Pour la génoise
1
Préchauffer le four
2
Blanchir les œufs avec le sucre
3
Incorporer la farine délicatement
4
Ajouter la levure chimique
5
Incorporer l'eau froide
6
Ajouter le sel et la vanille
7
Cuire la génoise
8
Laisser refroidir la génoise
Pour la garniture
9
Monter la crème en chantilly
10
Incorporer le fixateur pour chantilly
11
Couper les fraises en lamelles
12
Monter le gâteau en alternant fraises et chantilly
13
Saupoudrer de sucre glace
14
Servir le gâteau

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Fraisier à la chantilly

Ingrédients

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