Moule à charnière Ø 28 cm

Anniversaires, fêtes de famille, une longue table dans le jardin : certains jours demandent un gâteau dont tout le monde reçoit une part. Notre moule à charnière 28 cm est prévu pour exactement ces jours-là. Il n'est pas encore disponible. Laisse ton e-mail sur cette page et nous serons les premiers à te prévenir quand il sera prêt.

• Base émaillée : résistante aux coupures et assez grande pour servir aussi de plat à gâteau.
• Double revêtement antiadhésif : sur l'anneau, pour que le bord de ton gâteau se démoule proprement.
• Fermoir en acier inoxydable : maintient fermement le grand anneau et porte notre logo.
• Acier aluminé : un corps robuste qui dore uniformément.

Un gâteau de 28 cm te donne environ 14 à 16 parts, quelques-unes de plus que la taille classique de 26 cm. C'est le gâteau parfait pour les fêtes de famille, les anniversaires au bureau, les ventes de pâtisseries et toutes les tables où un seul gâteau doit suffire pour tout le monde.

La surface plus grande convient aussi aux gâteaux aux fruits plats avec beaucoup de garniture, et aux fonds de gâteau que tu veux transformer en une grande tarte à la crème. En pouces, 28 cm correspond à environ 11, un cran au-dessus de la taille populaire de 10 pouces.

Calculer selon la surface évite que ton gâteau ne devienne trop plat. Un moule de 28 cm a environ 16 % de surface en plus qu'un moule de 26 cm, utilise donc environ 1,15 fois les ingrédients : 250 g de farine deviennent environ 290 g, et 4 œufs deviennent 4 gros œufs ou 5 petits.

• À partir de 24 cm : environ 1,35 fois les ingrédients.
• À partir de 20 cm : presque exactement le double, car le 28 cm a près du double de surface.
• À partir de 10 pouces (environ 25 cm) : environ 1,2 fois.

Comme le gâteau garde à peu près la même hauteur que dans la recette originale, le temps de cuisson change généralement peu. Commence à vérifier avec un cure-dent quelques minutes avant le temps indiqué dans la recette. En attendant, notre moule à charnière 26 cm est prêt pour toi, et le moule à charnière 24 cm arrive bientôt.

Ces recettes sont faites pour être partagées et s'adaptent bien à une plus grande échelle :

• Gâteau aux pommes : la recette est prévue pour 26 cm. Avec environ 1,15 fois les ingrédients, elle devient un généreux gâteau aux pommes familial.
• Gâteau à la vanille et aux prunes : pâte brisée remontée sur l'anneau, garnie de crème vanille et de prunes, parfait pour les fêtes de fin d'été.
• Cheesecake allemand : conçu pour un moule de 20 cm, double simplement toutes les quantités pour un grand cheesecake au fromage blanc qui nourrit toute la famille.

Astuce pour les recettes doublées : si ton saladier est trop petit, prépare la pâte ou la garniture en deux fois et verse les deux dans le moule.

Le moule à charnière 28 cm aura les mêmes matériaux et les mêmes caractéristiques que notre moule de 26 cm, avec simplement plus de place pour ton gâteau. Le corps en acier aluminé dore uniformément, et l'anneau est doublé d'un revêtement antiadhésif double.

La base émaillée est dure et résistante aux coupures, si bien que même un grand gâteau peut être servi et découpé directement dessus. Un fermoir en acier inoxydable avec notre logo ferme l'anneau en toute sécurité. Compare toutes les tailles dans nos moules à charnière.

Avant ton premier gâteau de 28 cm, vérifie que ton plat à gâteau, ta cloche à gâteau et ton étagère de réfrigérateur ont assez de place, car un grand gâteau a besoin d'un grand espace. La base émaillée passe au lave-vaisselle. Lave l'anneau revêtu à la main avec de l'eau tiède et une éponge douce, et laisse bien sécher l'anneau et la base.

Tu veux plus d'une forme ? Le Set de moules à pâtisserie réunit un moule à charnière, un moule à couronne et un moule à cake, notre moule à cake 30 cm s'occupe de ton pain, et nos moules à pâtisserie te montrent toutes les formes. Pour les petits gâteaux, un moule à charnière 20 cm arrive bientôt aussi.

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