Moules à gâteau

Moule à charnière, moule à kouglof et moule à cake : avec ces trois-là, tu cuisines presque tout, du cheesecake au pain à la levure.

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Moule à cake 3 M d'abonnés
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Pourquoi Food with Style

Trois moules, une exigence.

  • Double antiadhésif Tous nos moules en acier aluminisé, avec deux couches de revêtement.
  • Doré de façon homogène L'acier répartit la chaleur uniformément, doré tout autour.
  • Notre logo sur chaque moule Gravé sur la fermeture, la cheminée ou le fond.
  • Facile à entretenir Seul le fond émaillé va au lave-vaisselle, le reste à la main.

Quel moule pour quoi ?

Trouve ton moule.

Sur notre blog de recettes

Cuits dans nos moules.

Apple Cake1 h 10 min9 Ingrédients
Marble Cake1 h 10 min11 Ingrédients
Poppy Seed Cake1 h 5 min9 Ingrédients
Tangerine Cheesecake1 h 50 min16 Ingrédients
Banana Chocolate Bread1 h 15 min10 Ingrédients
Finnish Nut Wreath40 min11 Ingrédients
Vanilla Plum Cake1 h 35 min12 Ingrédients
Cinnamon Swirl Cake1 h 10 min13 Ingrédients
Toutes les recettes

Set de moules

Les trois moules en set

Moule à charnière, moule à kouglof et moule à cake, avec l'e-book de nos recettes préférées.

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FAQ

Moules à gâteau : tes questions

Moule à gâteau est le terme générique pour tous les moules dans lesquels tu fais cuire tes gâteaux, comme les moules à charnière, les moules à couronne et les moules à cake. Un bon moule à gâteau démoule proprement et aide à dorer uniformément.
Un moule rond avec un cercle amovible, un moule à couronne strié et un moule à cake couvrent une large gamme de recettes, du cheesecake et du gâteau marbré jusqu'au pain à la banane et aux pains levés.
Aucune vraiment, ce sont deux appellations pour des types de moules différents mais complémentaires. Le moule à gâteau est le terme général, tandis que le moule à charnière désigne précisément le modèle avec cercle amovible. Les deux servent à préparer tes pâtisseries préférées.
Nos moules à pâtisserie sont conçus pour le contact avec les aliments et respectent, comme l'exige la loi pour toutes les formes à pâtisserie dans l'UE, les exigences du règlement (CE) n° 1935/2004. Pour notre moule à charnière 26 cm, notre moule à kouglof 22 cm et notre moule à cake 30 cm, cela a été vérifié par Intertek (rapport d'essai SZHH02209241S1 du 9 juillet 2026, incluant notamment des tests de migration selon le LFGB et le guide EDQM, des tests sensoriels et les substances selon la recommandation BfR LI). Traite le revêtement avec soin, utilise des ustensiles en bois ou en silicone et évite les ustensiles métalliques tranchants sur la surface.
Seul le fond émaillé de notre moule à charnière passe au lave-vaisselle. Lave toutes les parties revêtues à la main à l'eau chaude avec une éponge douce, car le détergent ternit le revêtement antiadhésif avec le temps.
Tous nos moules sont fabriqués en acier aluminé avec un revêtement antiadhésif double. Le moule à charnière possède en plus un fond émaillé noir et une fermeture en inox 304.
Beaucoup de gâteaux se démoulent sans, mais une fine couche de beurre ne fait jamais de mal. Pour les pâtes collantes et le moule à couronne aux détails fins, beurre et un peu de farine sont toujours une bonne idée.
Le set de moules à gâteau contient notre moule à charnière 26 cm, notre moule à couronne 22 cm et notre moule à cake 30 cm. Il coûte 99,90 €, ce qui te fait économiser par rapport à l'achat de chaque moule séparément.

Ce qui fait de vrais bons moules à gâteau pour ta cuisine

De bons moules à gâteau n'ont pas besoin de remplir toute une armoire, ils doivent juste faire leur travail, gâteau après gâteau. Quatre choses font la différence :

  • Revêtement : un revêtement antiadhésif double qui laisse gâteaux et pains se démouler sans bataille.
  • Matériau : l'acier aluminé aide tes gâteaux à dorer uniformément, du bord jusqu'au centre.
  • Détails : des petits plus bien pensés comme un fond émaillé résistant aux coupures ou un revêtement intérieur et extérieur te facilitent la vie au quotidien.
  • Forme : quelques moules à gâteau classiques couvrent une immense variété de recettes, pas besoin d'un tiroir plein de formes bizarres.

Tous nos moules partagent le même revêtement et le même acier aluminé, d'un simple gâteau aux pommes jusqu'à une pièce montée pour les grandes occasions.

Les trois familles de moules à gâteau chez nous

Chaque forme a son propre talent, et ensemble elles forment une petite mais redoutable équipe de pâtisserie :

  • Moules à charnière : avec un cercle amovible pour les cheesecakes, les gâteaux à la crème et tout ce que tu ne peux pas démouler à l'envers.
  • Moules à couronne : hauts et striés avec une cheminée au centre, pour les pâtes riches et les gâteaux en couronne pour les fêtes.
  • Moules à cake : longs et rectangulaires, pour le pain à la banane, le cake quatre-quarts et les pains levés que tu tranches sur la planche.

Commence par la forme que tu utilises le plus souvent, et laisse les autres rejoindre ta cuisine petit à petit.

Lequel de nos moules te convient le mieux ?

Nous misons sur trois formes classiques, chacune en plusieurs tailles :

  • Moules à charnière : 20, 24, 26 et 28 cm, avec fond émaillé résistant aux coupures et fermeture en inox.
  • Moules à kouglof : 16 et 22 cm, revêtus dedans et dehors, avec notre logo sur la cheminée.
  • Moules à cake : 25, 30 et 35 cm, revêtus dedans et dehors et adaptés au pain.
  • Set de moules : un moule de chaque forme pour 99,90 €, moins cher qu'à l'unité.

Tu n'arrives pas à choisir ? Avec le set, tu as tout pour le cheesecake, le kouglof et le pain.

Quel moule à gâteau acheter en premier ?

Tout dépend de ce que tu aimes pâtisser. Si les cheesecakes et les gâteaux à la crème sont ta passion, un moule rond avec un cercle amovible est le début le plus polyvalent, capable aussi de gâteaux fruités comme un cheesecake rhubarbe-fraise. Tu rêves de gâteaux hauts et moelleux avec de jolis reliefs ? Alors un moule à couronne et un gâteau au pavot forment un duo parfait. Et si ton cœur bat pour les douceurs du petit-déjeuner, un moule à cake te donne tout, du pain à la banane et à la noix de coco aux pains levés tout frais. Il y a de fortes chances que tu veuilles les trois tôt ou tard.

Comment choisir la bonne taille de moule

La taille compte, car la même pâte cuit plus à plat dans un grand moule et plus haut dans un petit. Voici toutes nos tailles :

  • Rond : moules à charnière de 20, 24, 26 et 28 cm, le 26 cm est déjà là.
  • Couronne : moules à kouglof de 16 et 22 cm, le 22 cm est déjà là.
  • Cake : moules à cake de 25, 30 et 35 cm, le 30 cm est déjà là.

Si ta recette indique une autre taille, adapte le temps de cuisson et vérifie quelques minutes plus tôt.

Entretien des moules à gâteau et la marque derrière

Tous nos moules à gâteau adorent la même routine simple : lave-les à la main à l'eau chaude avec une éponge douce, et sèche-les bien avant de les ranger. Le lave-vaisselle est tentant, mais son détergent ternit le revêtement antiadhésif avec le temps, et c'est justement ce revêtement qui permet à tes gâteaux de se démouler si facilement.

Food with Style est le foyer d'une Community de pâtisserie de 3 millions de followers. Notre blog de recettes propose des recettes pour chacun de nos moules, du cheesecake jusqu'au gâteau au miel et aux noix. Choisis ta forme préférée et pâtisse avec nous.