Moules à gâteau

De bons moules à gâteau n'ont pas besoin de remplir toute une armoire, ils doivent juste faire leur travail, fournée après fournée. Quatre choses font la différence :

• Revêtement : Un revêtement anti-adhésif double, renforcé à la céramique et sans PFOA, permet aux gâteaux et aux pains de se démouler sans effort.
• Matériau : L'acier aluminé aide tes préparations à bien dorer, uniformément du bord jusqu'au centre.
• Détails : Des petits plus bien pensés, comme un fond en émail résistant aux coupures ou un revêtement à l'intérieur comme à l'extérieur, te facilitent la pâtisserie au quotidien.
• Forme : Quelques formes classiques couvrent un très large éventail de recettes, pas besoin d'un tiroir rempli de moules improbables.

Tous nos moules à gâteau partagent le même revêtement et le même acier aluminé, du simple gâteau aux pommes jusqu'à la pièce montée pour les grandes occasions.

Chaque forme a son propre talent, et ensemble elles forment une petite équipe de pâtisserie redoutable :

• Moules à charnière : avec un cercle amovible, parfaits pour les cheesecakes, les gâteaux à la crème et tout ce que tu ne peux pas démouler à l'envers.
• Moules à kouglof : hauts et cannelés avec une cheminée au centre, pour les pâtes riches et les gâteaux en couronne des grandes occasions.
• Moules à cake : longs et rectangulaires, pour le banana bread, le quatre-quarts et les pains levés que tu tranches directement sur la planche.

Commence par la forme que tu utilises le plus souvent, et laisse les autres rejoindre ta cuisine petit à petit.

Nos moules à gâteau se concentrent sur trois formes classiques, chacune avec une mission claire :

• Moule à charnière 26 cm : avec un fond en émail résistant aux coupures et une fermeture en acier inoxydable, pour 49,90 €.
• Moule à kouglof 22 cm : environ 11,7 cm de haut avec notre logo gravé sur la cheminée, pour 39,90 €.
• Moule à cake 30 cm : revêtu à l'intérieur comme à l'extérieur et adapté au pain, pour 34,90 €.
• Set de moules : les trois moules réunis pour 99,90 €, soit 20 % d'économie par rapport aux prix à l'unité.

Tu n'arrives pas à te décider ? Avec le set, tu as tout pour réussir cheesecake, kouglof et pain à la fois.

Tout dépend de ce que tu aimes préparer. Si les cheesecakes et les gâteaux à la crème sont ton truc, un moule rond avec un cercle amovible est le début le plus polyvalent, capable aussi de gérer des gâteaux fruités comme un cheesecake rhubarbe-fraise. Tu rêves de gâteaux hauts et moelleux aux jolies cannelures ? Alors un moule à kouglof et un gâteau au pavot forment un duo parfait. Et si ton cœur bat pour les douceurs du petit-déjeuner, un moule à cake te donne accès à tout, du banana bread à la noix de coco aux pains levés tout frais. Il y a de fortes chances que tu finisses par vouloir les trois formes dans ta cuisine.

La taille compte, car la même pâte cuit plus plate dans un grand moule et plus haute dans un petit. Voici ce que nous proposons aujourd'hui :

• Rond : 26 cm aujourd'hui, avec un moule à charnière de 24 cm et d'autres tailles à venir bientôt.
• Kouglof : 22 cm de diamètre et environ 11,7 cm de haut, une taille très appréciée pour les gâteaux en famille.
• Cake : 30 cm aujourd'hui, avec un moule à cake de 25 cm bientôt disponible pour des pains plus petits.

Si ta recette indique une autre taille, adapte le temps de cuisson et vérifie ta cuisson quelques minutes plus tôt.

Tous nos moules aiment la même routine toute simple : lave-les à la main avec de l'eau chaude et une éponge douce, puis sèche-les bien avant de les ranger. Le lave-vaisselle est tentant, mais son détergent ternit le revêtement en céramique avec le temps, et c'est justement ce revêtement qui permet à tes gâteaux de se démouler facilement.

Food with Style est la maison d'une communauté de pâtisserie de 3 millions de followers. Notre blog de recettes propose des recettes pour chacun de nos moules à gâteau, du cheesecake au gâteau au miel et aux noix bien croquant. Choisis ta forme préférée et pâtisse avec nous.