Cake aux carottes et aux noix

Préparation

1. 1
   Préchauffe le four à 180°C (356°F) en chaleur voûte et sole ou à 160°C (320°F) en chaleur tournante. Graisse le moule à cake et tapisse-le de papier cuisson.
2. 2
   Dans un grand saladier, fouette les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3. 3
   Ajoute l'huile de tournesol petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. 4
   Tamise la farine, la levure et le sel au-dessus du saladier et mélange bien.
5. 5
   Ajoute l'extrait de vanille et la cannelle, puis mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
6. 6
   Incorpore délicatement les carottes râpées et les noix hachées jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément.
7. 7
   Verse la pâte dans le moule préparé et lisse le dessus. Fais cuire 45-50 minutes. Vérifie la cuisson avec un cure-dent.
8. 8
   Laisse le cake refroidir environ 10 minutes dans le moule, puis démoule-le et laisse-le refroidir complètement. Saupoudre-le de sucre glace avant de servir.