Moule
cm
cm
Unités
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Préparation
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1
Préchauffe le four à 175 °C (350 °F), chaleur voûte et sole. Tapisse le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
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2
Mélange la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel et le beurre jusqu'à obtenir un sablage grossier. Tasse-le fermement dans le moule et précuis-le 10 minutes.
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3
Mélange le fromage frais, le sucre, la vanille et la fécule jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoute les œufs un par un, en mélangeant brièvement après chaque ajout.
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4
Verse l'appareil sur le fond précuit et lisse la surface.
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5
Égoutte bien les abricots, coupe-les en fines tranches et répartis-les uniformément sur le cheesecake.
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6
Fais cuire à 160 °C (320 °F) pendant 55-65 minutes, jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement tremblotant.
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7
Éteins le four, entrouvre la porte et laisse reposer le cheesecake à l'intérieur pendant 20 minutes.
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8
Laisse refroidir complètement, puis place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
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9
Démoule-le délicatement et saupoudre-le légèrement de sucre glace avant de servir.
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délicieux, testé et prêt à inspirer
