Lazos de hojaldre con mermelada de albaricoque

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 190°C / 375°F (calor arriba y abajo) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. 2
   Extiende el hojaldre y corta círculos con un cortador redondo de 10 cm.
3. 3
   Reparte aproximadamente 1 cucharadita de mermelada sobre cada círculo.
4. 4
   Dobla cada círculo por la mitad para formar un semicírculo, con el lado curvo hacia ti.
5. 5
   Con un cuchillo, haz dos cortes de abajo hacia arriba, sin llegar al final, para que la masa quede unida por la base.

Nada se pega. Todo se desmolda.

Tu bizcocho sale limpio del molde, siempre.

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1. 6
   Dobla con cuidado las dos tiras exteriores hacia el centro y presiona ligeramente con los dedos.
2. 7
   Coge la tira del medio, dóblala sobre el centro y remétela por debajo para que el lazo mantenga la forma durante el horneado.
3. 8
   Mezcla la yema de huevo con la leche y pincela los lacitos con la mezcla. Espolvorea con azúcar perlado.
4. 9
   Hornea unos 15-18 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
5. 10
   Déjalos templar un poco y espolvorea con azúcar glas antes de servir. Hojaldre crujiente con un dulce relleno de albaricoque y una preciosa forma de lazo: sencillo, elegante y perfecto como dulce rápido.