Name: Рецепта за Кекс с Канела
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 порции
Ingredients: 125 г меко масло; 120 г захар; 3 яйца (размер М); 120 мл мляко (стайна температура); 225 г универсално брашно; 1½ ч.л. бакпулвер; 1 щипка сол; 1 ч.л. ванилов екстракт; 50 г кафява захар; 1½ ч.л. канела; 1 ч.л. брашно; 30 г разтопено масло; Пудра захар

Приготвяне

1
Загрейте фурната на 180 °C (350 °F) за конвенционални фурни (160 °C / 320 °F за фурни с вентилатор). Намажете и поръсете с брашно форма за кекс (10 x 20 см) или я покрийте с хартия за печене.
2
Разбийте мекото масло и захарта заедно. Добавяйте яйцата едно по едно. Смесете брашното, бакпулвера и солта, след което ги пресейте в тестото и разбъркайте до гладкост. Добавете млякото и ваниловия екстракт и кратко разбъркайте.
3
Смесете кафявата захар, канелата, брашното и разтопеното масло, за да получите разстилаема паста.
4
Изсипете една трета от тестото в формата за кекс и го изгладете. Разстелете половината от канелената плънка в центъра отгоре. Добавете втория слой тесто, следван от останалата половина от канелената плънка. Накрая добавете последния слой тесто отгоре и леко завъртете.
5
Печете кекса в продължение на 45-50 минути. Оставете го да се охлади във формата за 10 минути, след което го прехвърлете на решетка, за да се охлади напълно.
6
Преди сервиране, обилно поръсете кекса с пудра захар.