Name: Хира татлъсъ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 броя
Ingredients: 100 g кисело мляко; 100 ml неутрално растително масло; 1 яйце (размер M); 8 g ванилова захар; 10 g бакпулвер; 160 g ситен грис; 180 g брашно тип 500; Настъргана кора от 1 био портокал или лимон; около 50–70 g ситен грис; 400 g захар; 400 ml вода; кокосови стърготини или смлени шамфъстъци

Приготвяне

1
Разбъркайте захарта и водата, докато захарта се разтвори напълно. Не оставяйте да заври. Оставете настрани да изстине напълно.
2
В купа смесете киселото мляко, олиото и яйцето до гладка смес. Добавете ваниловата захар, бакпулвера, гриса, брашното и настърганата цитрусова кора и замесете меко, леко лепкаво тесто.
3
Отделяйте топчета с големина на орех (около 30 g) и ги оформете в гладки топки.
4
Овалвайте топчетата тесто в грис и ги наредете на разстояние едно от друго в тава, застлана с хартия за печене.
5
Печете в предварително загрята фурна на 170 °C / 340 °F (горен/долен нагревател) около 25 минути до златисто.
6
Прехвърлете горещите сладки в дълбок съд и бавно ги залейте със студения сироп.
7
Оставете ги за кратко, след което по желание поръсете средата им с кокос, шамфъстък или ядки.
8
Оставете ги да престоят, докато сиропът се поеме почти напълно. Сочни, ароматни, лесни за приготвяне предварително – а на следващия ден са още по-вкусни