Сладкиш с ванилов крем и сливи

Приготвяне

1. За масленото тесто
2. 1
   За масленото тесто смесете добре всички продукти и ги омесете до гладко тесто. Отделете една трета от тестото и я приберете в хладилника.
3. За ваниловия крем
4. 2
   Докато тестото почива, направете ваниловия крем. Загрейте прясното мляко, а в отделна купа разбъркайте нишестето, жълтъците, захарта и ваниловия екстракт с малко студено мляко до гладка смес. Когато млякото се загрее, изсипете бавно сместа с нишестето, като бъркате непрекъснато. След това свалете крема от котлона и го оставете да изстине.
5. Сглобяване на сладкиша
6. 3
   Загрейте фурната на 170 градуса по Целзий (вентилатор). Намажете форма с подвижен борд (26 cm диаметър) и притиснете тестото в нея, като го подкарате до половината на стените.
7. 4
   Разстелете равномерно ваниловия крем върху тестото.
8. 5
   Измийте сливите, разполовете ги, отстранете костилките и ги наредете върху крема с разреза нагоре. Поръсете ги със захар.
9. 6
   Извадете останалото тесто от хладилника и го натрошете върху сливите.
10. 7
    Печете сладкиша в загрятата фурна около 50-55 минути. Времето за печене може да варира според фурната. Сладкишът трябва да е златисто-кафяв.
11. 8
    Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине напълно.
12. 9
    Преди сервиране поръсете с пудра захар.