Мини козуначени плитки

Приготвяне

1. За тестото
2. 1
   Разтворете сухата мая в топлото мляко и я оставете за няколко минути, докато се разпени.
3. 2
   В голяма купа смесете брашното със захарта и солта. Добавете омекналото масло, разбитото яйце и ваниловия екстракт (ако използвате).
4. 3
   Добавете разтворената мая и омесете гладко тесто, което вече не залепва по стените на купата.
5. 4
   Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло около 1 час, докато удвои обема си.
6. 5
   Разделете втасалото тесто на осем равни части върху набрашнена повърхност. Разточете всяка част на тънка лента и я разделете на три.
7. 6
   Сплетете лентите тесто на малки плитки и защипете краищата. Наредете мини плитките в тава, застлана с хартия за печене, и ги оставете да втасат още 15-20 минути.
8. 7
   Загрейте фурната на 180°C. Намажете мини плитките с жълтък и ги поръсете с нарязани бадеми и перлена захар.
9. 8
   Печете мини плитките около 15-20 минути до златисто. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат върху решетка.