Кекс с ананас

Приготвяне

1. 1
   Разбийте много мекото масло със захарта и щипка сол до бухнала и светла смес.
2. 2
   Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко, докато захарта се разтвори.
3. 3
   Пасирайте един резен ананас и го смесете със сока от ананас. Смесете бакпулвера с брашното и разбъркайте на пресекулки в сместа.
4. 4
   Постелете дъното на разъемна форма с диаметър 26 cm с хартия за печене, намажете с масло и поръсете равномерно с кафява захар. Наредете 6 резена ананас на дъното и запълнете празнините с нарязан ананас.
5. 5
   По желание: сложете череши в празнините.
6. 6
   Изсипете сместа върху ананаса и изравнете повърхността.
7. 7
   Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий (356F) (вентилатор) около 40 минути, докато стане златистокафяв и се изпече напълно.
8. 8
   Извадете кекса от фурната и го оставете да почине 5 минути.
9. 9
   Внимателно обърнете кекса върху чиния, отстранете хартията за печене и оставете да изстине.