Порции
Мерни единици
Подготовка
40 минути
Печене
30 минути
Съставки
- За кейка
- За лимоновия пудинг
- За разбитата сметана
Приготвяне
- За кейка
-
1
Загрей фурната на 180°C и намажи правоъгълна форма за печене (30 x 12 см)

-
2
В голяма купа смеси брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. В друга купа разбий яйцата, маслото, млякото, лимоновата кора и лимоновия сок. Постепенно добавяй мокрите съставки към сухите, разбърквайки до гладкост. Изсипи тестото в подготвената форма.

-
3
Печи кейка около 25-30 минути или докато клечка, вкарана в центъра, излезе чиста. Ако кейкът се надигне твърде много, отрежи горната част след охлаждане, за да създадеш равна повърхност. Остави кейка да изстине напълно.

- За лимоновия пудинг
-
4
За лимоновия пудинг комбинирай захарта, царевичното нишесте и солта в тенджера. Постепенно добавяй водата и готви на среден огън, докато се сгъсти. Бавно добави половината от горещата смес в разбитите жълтъци, след което върни в тенджерата. Готви, докато се сгъсти. Добави лимоновия сок, маслото и лимоновата кора. Остави пудинга да изстине напълно, след което разбий до кремообразно състояние.

- За разбитата сметана
-
5
Разбий сметаната с пудрата захар и ваниловия екстракт, докато се образуват твърди върхове. Нанеси разбитата сметана декоративно върху пудинга и гарнирай с малки парченца лимон.

-
6
Охлади кейка поне 2-3 часа или през нощта в хладилника. Нарежи и сервирай.

Video
Въпроси за лимонова бодена торта
вкусни, тествани и готови да те вдъхновят


























