Name: Сладкиш с кайсии и бадеми
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 г масло, омекнало (½ чаша); 90 г захар (½ чаша); малко прясно смляна ванилия (от мелничка за ванилия); 2 яйца; 120 г бяло брашно (1 чаша); 80 г смлени бланширани бадеми (¾ чаша); 7 г бакпулвер (1½ ч.л.); 1 щипка сол; 50 мл мляко (3 с.л. + 1 ч.л.); около 4-5 малки кайсии; много бадемови филийки; пудра захар за поръсване

Приготвяне

1
Загрей фурната на 175°C (350°F), горен и долен реотан. Постели дъното на формата с хартия за печене и леко намажи стените с мазнина.
2
Разбий маслото, захарта и ванилията до получаване на светла и кремообразна смес.
3
Добавяй яйцата едно по едно и разбърквай добре след всяко.
4
Смеси брашното, смлените бадеми, бакпулвера и солта.
5
Накратко вмеси сухите съставки в сместа заедно с млякото, докато стане гладка. Не бъркай прекалено дълго.
6
Разпредели сместа равномерно в подготвената форма.
7
Разполови кайсиите и ги подреди отгоре, като леко ги притиснеш в сместа.
8
Поръси щедро сладкиша с бадемови филийки.
9
Печи на 175°C (350°F), горен и долен реотан, около 40-50 минути, докато стане златист. Времето за печене може леко да варира в зависимост от фурната.
10
Остави сладкиша да изстине напълно, преди да го извадиш от формата.
11
Преди сервиране го поръси леко с пудра захар.