Кекс с банани

Приготвяне

1. 1
   Загрейте фурната на 170°C (338°F) с вентилатор. Намажете с мазнина форма за кекс с диаметър 30cm или я застелете с хартия за печене.
2. 2
   В голяма купа първо разбийте яйцата със захарта до кремообразна смес. Постепенно добавете олиото и сметаната. Разбъркайте добре, докато сместа се хомогенизира.
3. 3
   Добавете смлените лешници, а след това брашното и бакпулвера. Разбъркайте леко, само колкото да се свържат продуктите.
4. 4
   Намачкайте узрелите банани с вилица на пюре.
5. 5
   Прибавете намачканите банани към сместа. Разбъркайте внимателно до получаване на хомогенна смес.
6. 6
   Изсипете сместа в подготвената форма и я разстелете равномерно.
7. 7
   Печете кекса в загрятата фурна около 40-45 минути или докато клечка за зъби, забодена в средата, излезе суха.
8. 8
   Когато кексът е готов, извадете го от фурната и го оставете да се охлади във формата около 10 минути. Внимателно го обърнете върху решетка и го оставете да изстине напълно.
9. 9
   Поръсете напълно изстиналия кекс с пудра захар.