Springformar

Här är det tomt

Just nu finns det inga produkter i den här samlingen.

Shoppa nu

Vad kännetecknar riktigt bra springformar?

En springform har bara ett jobb: att släppa din kaka utan strid. Fyra saker avgör hur bra den klarar det i åratal:

  • Beläggning: En dubbel, keramiskt förstärkt non-stick-beläggning, fri från PFOA, hjälper smet och botten att släppa rent från ringen.
  • Botten: En emaljerad botten är skärbeständig, så ett halkande knivtag när du serverar är ingen katastrof.
  • Spänne: Det är den del du tar i mest, därför är vårt gjort av massivt rostfritt stål 304.
  • Höjd: En hög ring ger lagrade cheesecakes och luftiga sockerkakor gott om plats att jäsa.

Det bästa testet är något ömtåligt, som en krämig bärcheesecake. Om sidorna släpper rent gör din non-stick springform sitt jobb.

Springformar och andra formfamiljer

Springformen är ditt förstahandsval för allt du hellre inte vänder upp och ner. Dess syskon tar hand om resten:

  • Kransformar: flikiga och höga med ett rör i mitten, för mustiga smetar med gyllene skorpa runt om.
  • Avlånga formar: långa och rektangulära för bananbröd, sockerkaka och jästbröd som du skär rakt på skärbrädan.
  • Alla bakformar: hela familjen på en gång, så du ser vad ditt kök fortfarande saknar.

Precis kommit igång? En springform är en underbar första form, eftersom den klarar av kakor, tartes och cheesecakes lika bra.

Vilken springform passar dig bäst?

Just nu finns en springform i vårt sortiment, fler storlekar är på väg:

  • Springform 26 cm: klassikern för familjekakor, 26 cm invändigt och cirka 8.8 cm hög, för €49.90.
  • Springform 24 cm: kommer snart, för en lite mindre kaka.
  • Springform 20 cm: kommer snart, perfekt för små hushåll och söta små cheesecakes.
  • Bakset: springform, kransform och avlång form för €99.90, du sparar 20 % jämfört med styckpriserna.

Fortfarande osäker? 26 cm-formen täcker de flesta vardagsrecept.

Varför älskar cheesecake en springform?

En cheesecake är mjuk och tung medan den fortfarande är varm, och att vända ut den ur en vanlig kakform skulle förstöra den. Det är här springformen briljerar: du öppnar spännet, lyfter av ringen, och kakan står kvar på sin botten, skorpa och allt. Låt en nybakad tysk cheesecake svalna helt i formen, lossa sedan kanten med en tunn spatel innan du öppnar. Lite smör hjälper också vid kladdiga fyllningar, från klassisk kvarg till en fruktig mandarincheesecake.

Så väljer du rätt storlek på din springform

De flesta recept anger en diameter, och att matcha den spelar roll. Samma smet sprider ut sig tunnare i en bredare form och jäser högre i en smalare:

  • 20 cm: för små kakor och höga cheesecakes till bara några personer.
  • 24 cm: en lycklig medelväg som många recept är skrivna för.
  • 26 cm: klassikern för familjekakor, som vår saftiga äppelkaka.
  • 28 cm: för stora tillställningar, och vår springform på 28 cm kommer snart.

Bakar du ett recept för 24 cm i en 26 cm-form? Räkna med en något plattare kaka och kolla den ungefär fem minuter tidigare.

Skötsel av springformen och märket bakom

Din springform håller sig vacker längst om du diskar den för hand med varmt vatten och en mjuk svamp. Diskmaskinen kan verka lockande, men dess diskmedel gör den keramiska beläggningen matt med tiden, och det är just den beläggningen som gör att din kaka glider ut. Undvik stålull och torka alla delar väl.

Bakom varje form står Food with Style, hemmet för en bakcommunity på 3 miljoner följare som älskar hembakad kaka precis lika mycket som du. Vår blogg är full av recept för just denna form, från cheesecakes till en drömlik vaniljplommonkaka. Formen är din start, recepten är vår gåva till dig.

FAQ

Frequently asked questions

En springform är en rund bakform med en löstagbar sidoring som hålls ihop av ett spänne. Du öppnar spännet, lyfter av ringen, och din kaka står kvar på botten, helt intakt.
Den är perfekt för allt du inte kan vända upp och ner: cheesecakes, gräddtårtor, tartes med en ömtålig botten, mousse-tårtor och fruktkakor toppade med smulpaj eller en blank glasyr.
Med en bra non-stick-beläggning släpper de flesta kakor även utan. En lätt bestrykning med smör hjälper ändå vid kladdiga smetar som cheesecake eller mycket sockerhaltiga degar, och det skadar aldrig.
Vi rekommenderar att du diskar den för hand med varmt vatten och en mjuk svamp. Diskmedel i diskmaskinen är aggressivt och gör den keramiska beläggningen matt med tiden, och det är den beläggningen som hjälper kakan att släppa.
Vår springform har en skärbeständig emaljerad botten, så ett halkande knivtag är ingen katastrof. För att den ska hålla sig fin längre kan du ändå flytta över kakan till en skärbräda.
Låt den svalna helt i formen, lossa sedan kanten med en tunn spatel. Öppna spännet långsamt, lyft av ringen och för över kakan på ett fat med en tårtspade.
Använd formen du har och justera lite. I en större form blir kakan plattare och gräddas snabbare, så kolla den tidigare. I en mindre form fyller du mindre och gräddar lite längre.
Den är tillverkad av aluminiserat stål med en dubbel, keramiskt förstärkt non-stick-beläggning som är fri från PFOA. Botten är belagd med svart emalj, och spännet är tillverkat av rostfritt stål 304.