Plommonkaka med vaniljkräm

Gör så här

1. Mördeg
2. 1
   Blanda alla ingredienserna till mördegen ordentligt och arbeta ihop dem till en slät deg. Lägg en tredjedel av degen i kylen.
3. Vaniljkräm
4. 2
   Gör vaniljkrämen medan degen vilar. Värm mjölken och vispa under tiden ihop majsstärkelsen, äggulorna, sockret och vaniljextraktet med lite kall mjölk i en separat skål tills smeten är slät. När mjölken är het rör du långsamt ner ägg- och stärkelseblandningen under ständig omrörning. Ta sedan krämen från värmen och låt den svalna.
5. Montering
6. 3
   Sätt ugnen på 170 grader Celsius (varmluft). Smörj en springform (26 cm i diameter) och tryck ut degen i formen så att den går ungefär halvvägs upp längs kanterna.
7. 4
   Bred ut vaniljkrämen jämnt över degen.
8. 5
   Skölj plommonen, dela dem i halvor, ta bort kärnorna och lägg dem med snittytan uppåt på krämen. Strö socker över.
9. 6
   Ta fram den resterande degen ur kylen och smula den över plommonen.
10. 7
    Grädda kakan mitt i den förvärmda ugnen i ca 50-55 minuter. Gräddningstiden kan variera beroende på ugn. Kakan ska vara gyllenbrun.
11. 8
    Ta ut kakan ur ugnen och låt den kallna helt.
12. 9
    Pudra över florsocker precis före servering.