Пироги и кексы

Apricot Roses

Name: Абрикосовые розочки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 1 пласт слоёного теста (примерно 275 g); 3-4 ст. л. абрикосового джема; 1 банка абрикосов половинками (масса без сиропа примерно 240 g); 1 желток; Сахарная пудра (для посыпки); 6 бумажных капсул для маффинов (лучше брать бумажные, чтобы не прилипало)

Абрикосовые розочки

Простая, но эффектная выпечка, которая покоряет красивой формой розы и фруктовым абрикосовым вкусом. Отличный вариант для быстрого десерта или сладкого перекуса!

Порции

12 порций

Выпекание 20 минут

Ингредиенты

1 пласт слоёного теста (примерно 275 g)
3-4 ст. л. абрикосового джема
1 банка абрикосов половинками (масса без сиропа примерно 240 g)
1 желток
Сахарная пудра (для посыпки)
6 бумажных капсул для маффинов (лучше брать бумажные, чтобы не прилипало)

Приготовление

1
Раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности. Нарежьте с короткой стороны шесть одинаковых полосок шириной примерно 6 cm.
2
Смажьте каждую полоску тонким слоем абрикосового джема. Откиньте половинки абрикосов на сито и разрежьте каждую половинку на две дольки. Выложите дольки вдоль верхнего края полоски внахлёст друг на друга так, чтобы они немного выступали за край.
3
Заверните нижнюю половину полоски на абрикосы, оставив верхнюю часть долек открытой. Аккуратно сверните полоску рулетиком с одного конца к другому - получится розочка.
4
Переложите розочки в бумажные капсулы для маффинов, чтобы они не прилипли при выпекании. Смажьте открытые края теста желтком.
5
Выпекайте розочки в разогретой до 200°C (400°F) духовке примерно 20-25 минут на среднем уровне, до румяного цвета и полной готовности.
6
Дайте розочкам полностью остыть и перед подачей присыпьте сахарной пудрой.