Мини-морковные кексы
Пироги и кексы

Mini Carrot Cakes

Мини-кексы с морковью

Погрузись в восхитительный мир десертов с этими аппетитными мини-морковными кексами! Идеальны для тех, кто ищет простые десерты, эти мини-кексы обладают ореховым вкусом в сочетании...

Поделиться
Порции
12 порций
Подготовка 40 минут
Выпекание 25 минут

Ингредиенты

  • для мини-морковных кексов

Приготовление

  1. 1
    Разогрей духовку до 180°C и смажь квадратную форму для кексов (6,5 см x 6,5 см)
  2. 2
    В большой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу и соль
  3. 3
    В отдельной миске взбей яйца, растительное масло, молоко и ванильный экстракт
  4. 4
    Добавь натертую морковь и нарезанные грецкие орехи в влажную смесь и хорошо перемешай
  5. 5
    Постепенно добавляй влажные ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая до объединения. Не перемешивай слишком сильно, чтобы тесто осталось нежным
  6. 6
    Раздели тесто равномерно между 12 формами для кексов, заполняя каждую примерно на две трети
  7. 7
    Выпекай мини-кексы в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой
  8. 8
    Дай кексам остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно выложи их на решетку, чтобы они остыли полностью.

Video

FAQ

Вопросы о Mini Carrot Cakes

Mini Carrot Cakes любят за особое сочетание вкусов и текстур: ореховые грецкие орехи и влажная морковь, подчёркнутые корицей. Небольшой размер позволяет контролировать порции, а универсальность делает их подходящими для разных случаев.

Изменить их просто: возьми безглютеновую муку, уменьши сахар или выбери натуральные подсластители, используй растительное молоко для вариантов без молочного и добавь ингредиенты вроде цукини или специй для большей влажности и вкуса.

Чтобы Mini Carrot Cakes получились идеально, точно отмеряй ингредиенты, используй свежетёртую морковь, аккуратно смешивай влажные и сухие ингредиенты, проверяй температуру духовки и дай им остыть перед подачей, чтобы вкус раскрылся.

Mini Carrot Cakes можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до трёх дней или в холодильнике до недели. Для более долгого хранения заморозь их, завернув в пищевую плёнку, на срок до двух месяцев.

Идеи подачи: покрой кремом из сливочного сыра или глазурью, посыпь дроблёными грецкими орехами или корицей, укрась съедобными цветами и устрой мини-десертный бар, где гости сами подберут сочетания.