Рецепт Пэна О Шоколаде

Лучше всего выбирать слоеное тесто высокого качества, полностью масляное, для наиболее насыщенного вкуса и слоистой текстуры. Готовое слоеное тесто вполне приемлемо и широко используется, или вы можете сделать его самостоятельно с нуля.

Абсолютно! Вы можете использовать смесь шоколада и миндальной пасты, Нутеллы или даже фруктовых джемов в качестве альтернативы шоколадным каплям. Просто убедитесь, что начинка не слишком влажная.

Чтобы добиться золотистого и слоистого текстуры, разогрейте духовку, смажьте яичным желтком и молоком, выпекайте 15-20 минут при 190°С (375°F) и избегайте открытия двери в первой половине выпечки.

Дайте выпечке остыть, плотно заверните и храните при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до недели. Разогрейте в духовке на низкой температуре перед подачей или заморозьте на месяц.

Да, вы можете подготовить их заранее, заморозив перед выпечкой или полностью испекши и хранив. Если замораживаете перед выпечкой, разморозьте и дайте немного подняться перед выпечкой.