Рецепт Бруки

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

12 порций

Prep Time

20

Cook Time

25

Погрузитесь в восхитительный мир десертов с нашим непревзойденным рецептом Бруки! Сочетая насыщенное, шоколадное удовольствие брауни и жевательную сладость печенья, эти угощения идеально подходят для любого случая. Независимо от того, новичок вы в выпечке или эксперт, наш простой десертный рецепт упрощает процесс, гарантируя успех с каждым укусом. С всего лишь несколькими простыми ингредиентами, включая темный шоколад и шоколадные чипсы, вы сможете создать потрясающий десерт, который непременно впечатлит ваших друзей и семью. Эта уникальная идея десерта не только радует чувства, но и открывает бесконечные возможности для кастомизации. Погрузитесь в магию выпечки и поднимите уровень своего десерта с этим обязательным к приготовлению рецептом. Наслаждайтесь вашим кулинарным приключением!

Cook Mode

Ingredients

Для слоя брауни

- 100 г темного шоколада
- 100 г масла
- 150 г сахара
- 2 яйца (размер M)
- 75 г муки общего назначения
- 1 ст. ложка какао-порошка (без сахара)
- 1 щепотка соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для слоя печенья

- 100 г масла (комнатной температуры)
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо (размер M)
- 150 г муки общего назначения
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 100 г шоколадных чипсов или нарезанного шоколада

View Cart (0) Checkout

Directions

Разогрейте духовку до 180°C (350°F) верхний и нижний обогрев (или 160°C конвекция). Смажьте квадратную форму для кексов, посыпьте какао-порошком (без сахара) и поставьте в холодильник.
Растопите шоколад с маслом, перемешайте до однородной массы и дайте немного остыть.
Взбейте сахар и яйца до пены. Добавьте шоколадно-масляную смесь и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
Смешайте муку, какао-порошок и соль в отдельной миске, затем аккуратно введите в шоколадную массу до получения однородной консистенции. Наполните тестом форму для кексов и отложите в сторону.
Взбейте масло и коричневый сахар, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно добавьте шоколадные чипсы. Отложите.
Выпекайте слой брауни в течение 5-6 минут.
Пока брауни выпекаются, сформируйте 12 шариков теста для печенья. Уплощите их и положите сверху на предварительно выпеченные брауни.
Выпекайте еще 15-20 минут, пока слой печенья не станет золотистым, а слой брауни не застынет, но останется влажным. Проверьте с помощью зубочистки (она должна выйти с влажными крошками).
Дайте Бруки полностью остыть в форме перед тем, как вынуть их, чтобы сохранить форму.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Вопросы о Бруки

Что такое Бруки и почему они так популярны?

Бруки - это восхитительное сочетание брауни и печенья, объединяющее насыщенные, шоколадные элементы брауни с жевательной, масляной текстурой печенья. Этот инновационный десерт привлекает как любителей брауни, так и энтузиастов печенья, что делает их универсальным угощением, подходящим для различных случаев.

Какие советы я могу следовать, чтобы мои Бруки получились идеальными?

Чтобы добиться наилучших результатов при приготовлении Бруки, несколько ключевых советов могут улучшить ваш опыт выпечки. Во-первых, важно точно измерять ингредиенты; использование кухонных весов для точных измерений обеспечит более однородную текстуру и вкус. Кроме того, при растапливании шоколада и масла для слоя брауни делайте это на медленном огне или короткими импульсами в микроволновке, чтобы избежать подгорания, обеспечивая гладкую смесь.

Могу ли я настроить вкусы или ингредиенты в своем рецепте Бруки?

Абсолютно! Одно из удовольствий выпечки Бруки - это их универсальность, позволяющая экспериментировать с различными вкусами и ингредиентами. Рассмотрите возможность добавления орехов, таких как рубленые грецкие орехи или пеканы, в слой брауни для добавления текстуры и насыщенности. Вы также можете заменить шоколадные чипсы в слое печенья на белый шоколад, карамельные кусочки или даже сушеные фрукты, такие как клюква, для уникального поворота.

Как я могу хранить свои Бруки, чтобы они оставались свежими дольше?

Чтобы сохранить ваши Бруки свежими и вкусными, важно правильно их хранить. После полного остывания храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы сохранить их мягкую текстуру. Если вы планируете наслаждаться ими позже, вы можете положить их в холодильник, чтобы продлить срок хранения, хотя это может немного изменить их текстуру.

Какие случаи идеальны для подачи Бруки, и как я могу их подавать?

Бруки - отличное угощение для множества случаев благодаря своему indulgent характеру и привлекательной эстетике. Они идеально подходят для дней рождения, встреч с друзьями и распродаж выпечки, так как их двойная природа делает их любимцами публики.