Lemon Yogurt Bundt Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Torte

Torta Bundt allo yogurt e limone

Lemon Yogurt Bundt Cake

Una torta Bundt al limone e yogurt fresca e morbida, perfetta per ogni occasione

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Stampo
cm
Cottura 35 minuti

Ingredienti

Preparazione

  1. 1
    Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra uno stampo per ciambella (18 cm di diametro) e infarinala.
  2. 2
    In una ciotola, mescola farina, lievito, bicarbonato e sale.
  3. 3
    In una ciotola grande, sbatti lo zucchero e le uova finché non diventano spumosi. Aggiungi l'olio vegetale, lo yogurt naturale, la scorza e il succo di limone e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
  4. 4
    Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi in quelli liquidi, mescolando finché l'impasto non diventa liscio.
  5. 5
    Versa l'impasto in modo uniforme nello stampo per ciambella preparato.
  6. 6
    Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, finché non è dorata e uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
  7. 7
    Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi sformala su una gratella e lasciala raffreddare completamente.
  8. 8
    Cospargi la torta ormai fredda con zucchero a velo.

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FAQ

Domande sul Lemon Yogurt Bundt Cake

Sì, puoi usare lo yogurt greco o la panna acida nella stessa quantità. Entrambi sono più densi dello yogurt bianco, quindi l'impasto potrebbe risultare un po' più compatto. Se ti sembra troppo duro da versare, aggiungi un goccio di latte e mescola finché scende bene.

Puoi cuocere l'impasto in uno stampo da plumcake o in una tortiera tonda. Il tempo di cottura cambia con la forma, quindi inizia a controllare prima rispetto al tempo indicato. Fidati della prova stuzzicadenti: se esce pulito e la superficie è dorata, è tutto a posto.

Avvolgila oppure tienila in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. L'olio nell'impasto mantiene la mollica morbida, così resta deliziosa per qualche giorno. Se la vuoi bella da vedere, spolverala con lo zucchero a velo solo poco prima di servirla.

Certo, puoi cuocerla il giorno prima e lasciarla senza zucchero a velo fino al momento di servirla. Per una conservazione più lunga, avvolgi bene la torta ben raffreddata e congelala. Lasciala scongelare ancora avvolta, così non si secca, e aggiungi lo zucchero a velo alla fine.

I colpevoli di solito sono l'impasto lavorato troppo e la cottura troppo lunga. Dopo aver aggiunto gli ingredienti secchi, mescola solo finché l'impasto è liscio, perché mescolare di più rende la mollica stopposa. Ogni forno è un po' diverso, quindi sforna la torta appena lo stuzzicadenti esce pulito.

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