Apple Braid Strudel von Food with Style, fertig angerichtet

Pastry

Strudel di mele intrecciato

Name: Strudel di mele intrecciato
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (pronta, fredda di frigo); 2 mele rosse medie (ad es. Pink Lady); 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo + 1 pizzico di cannella); 1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte (per spennellare); 2-3 cucchiai di mandorle a lamelle (circa ¼ di tazza); Zucchero a velo, per spolverare

Veloce da preparare, splendidamente intrecciato e perfetto per il caffè, per gli ospiti o per un dessert improvvisato.

Quantità

Cottura 25 minuti

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (pronta, fredda di frigo)
2 mele rosse medie (ad es. Pink Lady)
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo + 1 pizzico di cannella)
1 tuorlo + 1 cucchiaino di latte (per spennellare)
2-3 cucchiai di mandorle a lamelle (circa ¼ di tazza)
Zucchero a velo, per spolverare

Preparazione

1
Taglia le mele a metà ed elimina il torsolo (senza sbucciarle). Affettale sottilissime con un coltello o una mandolina. Mescolale con il succo di limone e lo zucchero (e la cannella, se la usi). Mettile in un colino e lasciale sgocciolare bene - il ripieno deve essere il più asciutto possibile.
2
Srotola la pasta sfoglia e adagiala su una teglia rivestita di carta forno. Lascia al centro una striscia larga circa 8 cm / 3 pollici. Taglia i lati destro e sinistro in strisce oblique larghe circa 2 cm / ¾ di pollice.
3
Distribuisci le fettine di mela sgocciolate in modo uniforme sulla striscia centrale, premendole delicatamente.
4
Ripiega le strisce di pasta sul ripieno, alternando sinistra e destra e sovrapponendole leggermente, così da formare una treccia. Sigilla bene le estremità.
5
Spennella con il composto di tuorlo e latte e cospargi generosamente di mandorle a lamelle.
6
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C / 390 °F per 25-30 minuti, finché non sarà ben dorato.
7
Lascia intiepidire leggermente e spolvera con zucchero a velo appena prima di servire. Un vero colpo d'occhio, buono quanto è bello - è ancora più buono caldo o tiepido.