Pane con Uvetta

Preparazione

1. 1
   Setaccia la farina in una ciotola grande e crea un incavo al centro. Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito di birra secco nell'incavo.
2. 2
   Scalda leggermente il latte tiepido e versalo nell'incavo. Lascia riposare finché il lievito non forma bolle.
3. 3
   Aggiungi l'uovo e il burro ammorbidito. Impasta fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4
   Incorpora le uvette nell'impasto e impasta fino a distribuirle uniformemente.
5. 5
   Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
6. 6
   Impasta nuovamente l'impasto lievitato e forma 4 palline di dimensioni uguali.
7. 7
   Posiziona le palline sfalsate nello stampo da plumcake imburrato, copri e lascia lievitare per un'altra ora.
8. 8
   Spennella il pane all'uva passa con un composto di tuorlo d'uovo sbattuto e latte, e spolvera con mandorle e zucchero perlato.
9. 9
   Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci il pane per circa 25-30 minuti fino a doratura.
10. 10
    Rimuovi dalla teglia dopo la cottura e lascia raffreddare su una griglia. Spolvera leggermente con zucchero a velo.