Croissants aux noisettes

Préparation

1. 1
   Commence par préchauffer le four à 200°C (392°F)
2. 2
   Dans un bol, mélange les noisettes en poudre, la cassonade et 50 ml de crème liquide jusqu'à obtenir une préparation homogène
3. 3
   Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en triangles réguliers
4. 4
   Entaille légèrement la base large de chaque triangle, puis répartis la garniture uniformément sur les triangles
5. 5
   Roule chaque triangle de la base large vers la pointe pour former les croissants
6. 6
   Dans un petit bol, fouette le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe de crème liquide. Badigeonne les croissants uniformément de ce mélange

Rien n'accroche. Tout se démoule.

Ton gâteau sort proprement du moule, à chaque fois.

• Double revêtement céramique antiadhésif, sans PFAS
• Acier aluminié, garanti 10 ans
• 1 an de cours de pâtisserie + e‑book inclus

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1. 7
   Vaporise un fin brouillard d'eau sur les croissants pour bien répartir la dorure à la surface
2. 8
   Parseme les croissants de noisettes concassées
3. 9
   Enfourne les croissants dans le four préchauffé environ 18-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
4. 10
   À la sortie du four, laisse-les tiédir un instant et badigeonne-les généreusement de sirop d'érable pour renforcer les saveurs
5. 11
   Saupoudre de sucre glace.