Donuts

Preparación

1. 1
   En un bol, mezcla la levadura seca, la harina, el azúcar y una pizca de sal.
2. 2
   En otro bol, bate la mantequilla derretida, el huevo, la leche templada y el extracto de vainilla.
3. 3
   Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y amasa hasta obtener una masa lisa y elástica que se despegue del bol. Añade más harina si hace falta.
4. 4
   Tapa la masa y déjala levar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen.
5. 5
   Estira la masa levada hasta dejarla de 1.5 cm de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada.
6. 6
   Corta los donuts con un cortapastas redondo y haz el agujero central con uno más pequeño. Amasa de nuevo los recortes y sigue cortando donuts hasta terminar la masa.
7. 7
   Deja levar los donuts cortados otra vez, tapados, unos 30 minutos, hasta que se hinchen.
8. 8
   Calienta el aceite en una olla hasta unos 160-170°C.
9. 9
   Fríe los donuts en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados; bastarán unos minutos. Dales la vuelta para que se frían de manera uniforme.
10. 10
    Saca los donuts del aceite y déjalos escurrir y enfriar sobre papel de cocina.
11. 11
    Derrite la cobertura de chocolate que prefieras (negro o con leche) y añade una cucharadita de mantequilla removiendo para que quede bien lisa.
12. 12
    Moja una cara de los donuts ya fríos en el chocolate derretido y déjalos secar sobre una rejilla. Si te apetece, puedes decorarlos con hilos de chocolate blanco.