Κέικ Μάρμπλ

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C με αέρα. Λαδώστε μια φόρμα για κέικ με βούτυρο ή στρώστε την με χαρτί ψησίματος.
2. 2
   Για τη ζύμη, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε τα στη ζύμη με το γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. 3
   Ρίξτε περίπου τη μισή ζύμη στη προετοιμασμένη φόρμα.
4. 4
   Προσθέστε το κακάο και το γάλα στη υπόλοιπη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη σοκολατένια ζύμη πάνω από τη λευκή ζύμη στη φόρμα.
5. 5
   Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σχεδιάσετε κύκλους στη φόρμα για να δημιουργήσετε το μαρμπλ σχέδιο.
6. 6
   Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά. Κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα: αν δεν κολλήσει ζύμη στην οδοντογλυφίδα, το κέικ είναι έτοιμο.
7. 7
   Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
8. 8
   Τοποθετήστε το κέικ σε μια πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά ώστε να απορροφήσει τυχόν περιττό λίπος πριν το σερβίρετε.